Doktora gittiniz kan tahlillerinizin sonucu kollesterol Trigliserit, LDL-kollesterolünün olması gereken yüksek HDL kolleterolünüzün ise olması gerekenden düşük olduğunu gösteriyor. Doktorunuz tehlike çanları çalıyor dediğinde sizinde etekleriniz zil çalmaya başladı tedirginsiniz içinizdeki ses "Rahmetli annemde kalpten ölmüştü" diyor. Kollesterol, Trigliserit ve LDL-kollesterolünü düşürmenin yolu beslenmenizi düzenlemekten ve hareket etmekten geçiyor. Şişmansınız, mutlaka zayıflamalısınız gözünüzde büyütmeyin sanki ağırlığınızdan %5'lik bir kayıp bile sizi kalp damar hastalıklarına yakalanma riskinden koruyor. Sigarayı bırakalım ve hergün yürüyüş yapmayı alışkanlık haline getirelim.

Beslenme şeklimizi değiştirmeliyiz diyorum ama nasıl? Çok kolay biraz öz veriyle başarılamayacak hiç bir şey yoktur.

İşe kullandığımız yağdan başlayalım. Tereyağ, içyağı, sade yağı, katı margarin yerine zeytin yağı, bitkisel sıvı yağlar (Mısır, Ayçiçek, Fındık yağı) tüketelim pilav ve makarnada tereyağından vazgeçmiyorsak tereyağı yerine yumuşak margarin kullanalım.

Et seçiminizi balıktan yana kullanın. Tavuk ve hindinin derisiz beyaz eti, zeytinyağlı kuru baklagil yemekleri tüketin. Kuru baklagil yemeklerine et koyma alışkanlığınız varsa etin yağı ile pişirin ayrıca yağ ilave etmeyin. Salam, sosis, sucuk, pastırma, kavurma, yağlı koyun ve sığır eti tüketmeyin.
Yağlı süt, yoğurt ve peynir tüketmeyin bunların yerine yağsız veya az yağlı olanlarını tercih edin.

Beyaz ekmek yerine kepekli ekmek, pirinç pilavı yerine bulgur pilavı tüketin. Makarna tüketecekseniz, makarnanızı zeytin yağı ile hazırlanmış sebze soslarıyla zenginleştirin. Yağ ve şeker içeren her türlü unlu yiyecekten bisküvi ve krakerden uzak durun.

Meyve seçiminizi portakal, mandalina ve greyfurt ağırlıklı yapın. Çünkü portakal, mandalina ve greyfurtun üst yüzeyinde bulunan pektin adını verdiğimiz beyaz doku  çok iyi bir posadır ve kan yağlarınızın düşmesine yardımcı olur. Avacado dışındaki tüm meyveleri rahatlıkla tüketebilirsiniz.

Sebzeyi günde 4 porsiyon mutlaka tüketin. 2 porsiyonu salata, 2 porisyonu sebze yemeği olacak şekilde yemeklerinizi hazırlarken kızartma ve kavurma yöntemini kullanmayın.

Tatlı tüketmek istediğinizde çikolata, tereyağı, krema eklenmiş tatlılar yerine sebze (kabak) ve meyveli tatlılar yada az yağlı sütten hazırlanmış sütlü tatlılar tüketin.

Kalbinizin sağlıklı, günlerinizin huzurlu ve mutlu olduğu bir ömre sahip olmanız dileğiyle.

Dyt.Hülya Akgün