Pratik Pirinç Yemekleri

Pirinci kusursuz pişirmeniz için önemli 5 nokta
 
1) Pirinç ve kullanılacak su miktarını ölçün 
2) Pişirme süresini doğru ayarlayın 
3) Pişirme sırasında buharın yok olmaması için tencerenin kapağını sıkıca kapatın. 
4) Pişme süresi sonunda tencerenin kapağını açıp pirincin pişip pişmediğini kontrol edin. Eğer pirinç tamamen suyunu çekmemiş ve iyice pişmemişse 2 veya 4 dakika daha pişirin. Pirinci eğer çukur bir tencere içinde pişirdiyseniz bekletmeden yayvan bir kap veya tepsi içine alın. 
5) Mevcut buharın çıkması için pişmiş pirinçleri çatalla veya delikli kaşıkla karıştırın. 

	Pirinç Pilavı (tarif 4 kişiliktir)
	30 ml (2 çorba kaşığı) sıvı yağı veya 40 g tereyağını büyük bir sos tavasında ısıtın ve  büyük bir kıyılmış soğanı ve dövülmüş sarmısak dişini yumuşayana kadar kızartın.
	250 g Amerikan pirincini ilave edin ve bir dakika daha kızartın.
	500 ml et suyu ilave edin ve kaynatın.
	Tatlandırıcı ilave edin ve ısısını düşürün. Bir kez karıştırın, kapatın ve hafif ateşte pişirin.
	Afiyetolsun
	Rizotto (tarif 4 kişiliktir)
	25 g tereyağını ve 30 ml zeytinyağını (2 çorba kaşığı) büyük bir sos tavasında ısıtın. Büyük kıyılmış soğan ve dilerseniz dövülmüş bir sarmısak dişi ilave edin. Yumuşayana kadar kızartın. 250 g Amerikan pirincini ilave edin ve karıştırarak 2 dakika pişirin.
	1 lt et suyu ve 1/3 şarabı 300 ml'lik partiler halinde ilave ederken, bir sonraki parti ilave edilmeden önce sıvının emilmesini bekleyerek ve her seferinde karıştırarak yavaş yavaş pişirin.
	Bütün sıvı bittiğinde pirinç yumuşak olur ve tabak servise hazırdır. Servisten önce 65 g taze rendelenmiş parmesan peyniri ve bir top tereyağı ilave edin. Karıştırın ve parmesan peyniri rendeleriyle servis yapın.
	Rizotto'yu pişirirken, diğer pilav çeşitlerinin aksine pişirme süresince karıştırmak gerekir.
	Yumurtayla kızartılmış pirinç (tarif 4 kişiliktir)
	250 g Amerikan pirincini isiediğiniz yöntemle pişirin. 30 ml (2 çorba kaşığı) öğütülmüş fındık yağını bir bombe tavada veya derin kızartma tavasında ısıtın. Pişen pirinci ilave edin ve yüksek ısıda bir dakika süreyle karıştırarak kızartın. 50 g pişmiş, kıyılmış dana etini, jambonu veya salamı ve 125 g pişmiş bezelyeyi ilave edin. 5 dakika daha karıştırarak kızartın.
	200 g soya filizi ilave edin ve karıştırın. 2 çiğ çırpılmış yumurta ilave edin. Yumurta pişene kadar karıştırarak kızartın, baharat ilave edin ve servis yapın.
	Yumurtayla Kızartılmış Pirinç, çabuk ve kolay yapılabilen oldukça lezzetli bir pilavdır.
	Sütlaç (tarif 4 kişiliktir)
	1 lt sütü ısıtın, biraz tuz ilave edin. 250 g Amedkan pirinci ilave edin.
	Kaynatın ve süt emilene kadar zaman zaman karıştırarak düşük ısıda pişirin. Eritilmiş, kavrulmuş tereyağıyla (rengi değişene kadar hafifçe ısıtılmış 25 g tereyağı) ve tarçınlı şeker meyva veya meyva püresiyle servis yapın