AfiyetOlsun.NET
| 1999 dan beri Internet'in en 'LEZZETLİ' adresi
  • Giriş Yap
  • Üye Ol
  • Günün Menüsü
  • Yemek Tarifleri
  • Videolu Yemek Tarifleri
  • Mutfak Perisi
  • Tarif Gönder
  • Tarif İsteği Yap
  • Günün Tarifi
  • Mutfaklar
  • Blog
  • İletişim
  • Diyet
  • RSS
    • Yemek Tarifleri
    • Blog Yazıları

Yemek Tarifi Arama

Kategoriler

  • Ayın Dosyası14
  • Ayın Mekanı6
  • Haberler28
  • Kalori Cetveli2
  • Kullanıcılardan Gelenler37
  • Masa Düzeni1
  • Medyada afiyetOlsun1
  • Ölçüler1
  • Püf Noktaları1
  • Sağlıklı Yaşam14
  • Sorularınız4
Anasayfa » Yazılar » Masa Düzeni yazıları » Sorfa Servis Takımları

Sorfa Servis Takımları

13 Kasım 2007

Bu bölümde sofra servis takımları hakkında bilgi vermeyi tercih ettik. Az çok herkesin bildiği bu takımlar hakkında dağarcığımızı genişletelim istedik.
Tabaklar...
Çorba Tabağı   : 22-23 cm büyüklüğünde çukur tabak.
Kuver Tabağı   : Salonun dekoruna uygun genel görüntü için masanın üzerine önceden konan tabak
Yemek Tabağı  : Normal düz tabak.
Tatlı Tabağı  : Yemek tabağından küçük düz tabaklardır. Salata tabağı veya tatlı tabağı olarak kullanılır.
Ekmek Tabağı  : 16-17 cm büyüklüğünde düz yuvarlak tabak

Et Suyu Fincanı: İki kulplu fincandır.
Çatallar...
Yemek Çatalı : Normal 4 taraklı çataldır. 19-20 cm büyüklüğündedir.
Balık Çatalı : Üç taraklı, yaklaşık 18-19 cm büyüklüğünde bir çataldır.
Pasta Çatalı : Üç taraklıdır ve  sol tarafındaki tarak daha kalındır. Yaklaşık 15-16 cm büyüklüğündedir.
Küçük Çatal : Normal yemek çatalının biraz küçüğüdür. 4 taraklıdır. Sofrada en çok kullanılan çatal cinsidir. Yaklaşık 17-18 cm büyüklüğündedir.
Meyve Çatalı : Üç taraklıdır ve meyveye kolayca batabilecek sivri uçları vardır. Yaklaşık 17-18 cm büyüklüğündedir.
İstiridye Çatalı : Üç taraklı ve yaklaşık 15 cm büyüklüğündedir. Sol elde kullanılır, sağ elde ise soslu kısmı yemek için çay kaşığı kullanılır.
Sosis Çatalı : İki ince uzun taraklı ve sivri uçlu bir çataldır.
İstakoz Çatalı - Kabuklu Deniz Ürünleri Çatalı : Özellikle İstakoz ve Pağuryaların içindeki etleri çıkarmak için kullanılan bir çataldır. İki küçük dişi vardır.
Bıçaklar...
Yemek Bıçağı : Normal yemek bıçağıdır, yaklaşık 21-22 cm büyüklüğündedir.
Et Bıçağı : Normal yemek bıçağı ile aynı ancak, biraz daha ufak ve eti iyi kesmesi için ağzının bir kısmı yada tamamı tırtıklıdır.
Balık Bıçağı : Yaklaşık 19-20 cm büyüklüğünde, keskin olmayan ve palet şeklinde bir bıçaktır.
Meyve Bıçağı : Küçük bıçağın biraz daha küçüğüdür ve daha keskindir.
Küçük Bıçak : Yemek bıçağının küçüğüdür, yaklaşık 19-20 cm büyüklüğündedir. En çok kullanılan bıçaktır. Salata, tatlı, meyve ve ordövr yerken kullanılır.
Peynir Bıçağı : Palet biçimindedir, her yerde bulunmaz ve yerine küçük bıçak kullanılabilir.
Tereyağı Bıçağı : İki şekilde tereyağı bıçağı vardır. Biri palet şeklindedir, diğer, küçük bıçağın küçüğüdür.
Havyar Bıçağı : İki çeşittir. biri mala şeklinde diğeri ağzı sapına eşit bir bıçaktır. Yaklaşık 17-18 cm büyüklüğündedir.
Kaşıklar...
Çorba Kaşığı : Yaklaşık 20 cm büyüklüğündedir.
Tatlı Kaşığı : Çorba kaşığının biraz küçüğüdür, yaklaşık 17-18 cm dir.
Et Suyu (Konsome) Kaşığı : Yuvarlak ağızlı kaşıktır.
Buzlu Çay Kaşığı - Kokteyl Kaşığı - Frape Kaşığı : Uzun saplı çay kaşığı.
Çay Kaşığı : Normal çay kaşığı, yaklaşık 13-14 cm.dir.
Yumurta Kaşığı : Çay kaşığı büyüklüğündedir.
Kahve Kaşığı : Çay kaşığının biraz küçüğüdür.
Dondurma Kaşığı : Çay kaşığı büyüklüğünde kürek biçimli ve düz ağızlı bir kaşıktır.
Servis Takımları...
Salata Servis Çatalı - Salata Servis Kaşığı : Yaklaşık 25 cm büyüklüğünde hafif çukur büyük çatal ve kaşık.
Yemek Servis Çatalı - Yemek Servis Kaşığı : Yemek dağıtmakta kullanılan yaklaşık 23-24 cm büyüklüğünde çatal kaşık.
Balık Servis Çatalı - Balık Servis Bıçağı : 4 taraklı, mala biçimli çatal ve geniş ağızlı palet biçimli bıçak. Yaklaşık 24-25 cm büyüklüğündedirler.
Ordövr Servis Çatalı - Ordövr Servis Kaşığı : Geniş ağızlı, hafif çukur ve 4 kısa dişli çatal ve düz iki yanı hafif köşeli kaşık.
Et Kesme Çatalı - Et Kesme Bıçağı : Et kesmekte kullanılan sofra takımlarına uygun bıçak ve iki dişli çatal.
Sebze Servis Kaşığı - Sebze Servis Çatalı : Hafif çukur, düz uçlu ve iki yan uçları hafif köşelidir. Yaklaşık 23-24 cm büyüklüğündedir.
Çorba Kepçesi : Çorba servisi için kullanılır.
Piliç Kesme Makası : En çok aile sofralarında piliç kesmek için kullanılan makas.
Kuşkonmaz Servis Paleti : Izgaralı mala biçimli palet.
Tost Servis Çatalı : Üç taraklı büyük çataldır.
Pavurya Pensi : İstakoz ve böcek için de kullanılır.
Kabuklu Deniz Ürünleri Servis Çatalı ve Servis Bıçağı : Yaklaşık 28-29 cm büyüklüğünde 2 dişli çatal ve bıçak.
Pasta Servis Pensi : Pastayı bozmadan kavrayabilecek geniş ağızlı pens.
Ceviz Pensi : Peynir ile ceviz servis edildiğinde ceviz kırmaya yarayan pens.
Şeker Pensi : Kesme şekeri tutmaya yarayan pens.
Sos Kepçesi : Sos servis etmede kullanılır.
Pudra Şekeri Servis Kaşığı : Altı süzgeç gibi delikli büyük kaşık.
Ekmek Bıçağı : Ekmek kesmeye yarayan büyük bıçak.
Pasta Bıçağı : Büyük palet biçimli bıçak.
Pat Servis Paleti : Su böreği, lazanya, fırın makarna vs. servis etmeye yarayan palet.
Pasta Servis Paleti : Mala biçimli bir palettir ve bazı modellerinde bir tarafı biraz keskindir.
Dondurma Bıçağı : Büyük palet tipli bıçak.

4.836 Tarif Sayısı
77.956.839 Toplam Okunan Tarif Ssayısı
63.706 Üye Sayısı
  • Hakkımızda
  • İletişim

Copyright © 1999 AfiyetOlsun.NET
1999 dan beri Internet'in en 'LEZZETLİ' adresi Türk ve Dünya Mutfaklarından Yemek Tarifleri
Her türlü görüş ve sorularınızı info@afiyetolsun.net adresine gönderebilirsiniz.
Son Güncelleme : 11 Nisan 2021 Pazar
  • Yemek Tarifleri
  • Günün Menüsü
  • Yemek Tarifi Sitesi
  • Afiyet Olsun
  • İftar Yemekleri
  • Sahur Yemekleri
  • İftar Menüleri
  • Tatlı Tarifleri
  • Kek Pasta Tarifleri
  • İçecek Tarifleri
  • Sos Tarifleri
  • Salçalı Sos Tarifi
  • Poğaça Tarifleri
  • Kurabiye Tarifleri
  • Pratik Yemek Tarifleri
  • Diyet Yemek Tarifleri
  • Çalışanlar için Yemek Tarifleri
  • Diyet
  • Diyetisyen
  • Jooble | Aşçı iş ilanları
  • RSS Tarif
  • RSS Yazılar
  • Blog
  • Instagram
  • Facebook
  • Youtube
  • Google+