AfiyetOlsun.NET - Yemek Tarifi
Yemek Tarifi Adı : Yufkalı Kebap
Kategori : Kebaplar
Mutfak : Türk
Zorluk : Normal
Süre : Uzun
Tarif : 3adet yufka 1adet yumurta 1bardak sıvıyağ 1kg koyun eti 5adet soğan 1adet domates 2bardak su 40gr margarin maydanoz kekik tuz karabiber
Soğanları ince kıyarak margarinle kavurun. Soğanlar biraz ölünce kemiksiz doğranmış yağsız eti ekleyin. ara ara karıştırarak etler suyunu salıp çekene kadar pişirin.(30-40dk) ardından kabuksuz doğradığınız domatesi karıştırın, baharatını ayarlayın ve sıcak su ekleyerek kısık ateşte 1,5saat kaynatın. Kıyılmış maydanoz serpip soğumaya bırakın. Yufkaları üst üste serin ve 12 parçaya ayırın. Bu parçaların tam ortasına soğumuş etli harçtan pay edip kenarlarını ortada toplayarak bohça gibi sarın. Açılmaması için çırpılmış yumurta sürün; hepsini kızgın yağda kızartın.
AfiyetOlsun.NET