AfiyetOlsun.NET - Yemek Tarifi
Yemek Tarifi Adı : Patlıcan Ve Mantarlı Pilav
Kategori : Pilavlar
Mutfak : Türk
Zorluk : Kolay
Süre : Normal
Tarif : 2bardak pirinç 2adet patlıcan 1bardak doğranmış mantar 1adet domates 2adet soğan 2bardak sıcak su 3kaşık tereyağı sıvıyağ dereotu tuz
Pirinci 1saat tuzlu ılık su içinde bekletin ve soğuk suyla yıkayın. Patlıcanları alacalı soyup doğrayın ve sıvıyağda kızartın. Domatesi ve soğanları da doğrayarak hazır edin. Tereyağın yarısını bir tencerede kızdırın soğanı kavurun. Rengi dönünce mantarları katın 1-2 karıştırıp domatesi ekleyin. kısık ateşte 20dk pişsinler. Suyunu ve tuzunu ekleyip kaynamaya bırakın. Kaynamaya başlayınca da pirinci katın. Kızarttığınız patlıcanları da buraya karıştırın. Kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirin. Kalan yağı da bir tavada kızdırarak pişen pilavın üzerine gezdirin, çok ince kıyılmış dereotu serpin. 15dk dinlendirerek servis edin.
AfiyetOlsun.NET