AfiyetOlsun.NET - Yemek Tarifi
Yemek Tarifi Adı : Yoğurtlu Kebap
Kategori : Kebaplar
Mutfak : Türk
Zorluk : Normal
Süre : Uzun
Tarif : 1kg koyun eti 3adet kebapçı pidesi 100gr margarin 3adet domates 500gr yoğurt tuz
Etin derisini soyup fındık büyüklüğünde parçalara bölün ve zeytinyağı ile soğan suyundan oluşan sosa bulayarak 2saat dinlendirin. Kebapçı pidelerini ızgara üzerinde ısıtın, yumuşadıklarında 3cm en ve boyda olmak üzere 4köşe kesin. Bir tabağa koyup üzerlerine 2,5kaşık erimiş margarini gezdirin. Bu tabağı sıcak kül üzerine oturtun. Dinlenen etleri alevsiz odun kömürü ateşi üzerinde 5dk pişirin. Bir yandan da kabuğu soyulmuş ve minik doğranmış domatesleri bir tavada az yağda kızartın. Kızaran domatesleri ve eti küle oturttuğunuz pideye yayın. Onunda üzerine yoğurdu dökün. En sona kalan margarini eriterek bunların üzerine gezdirip sıcak olarak servis edin.
AfiyetOlsun.NET