AfiyetOlsun.NET - Yemek Tarifi
Yemek Tarifi Adı : Şişte Kılıç Balığı
Kategori : Deniz Ürünleri
Mutfak : Türk
Zorluk : Kolay
Süre : Normal
Tarif : 1kg kılıç balığı 1adet soğan suyu 6adet defne yaprağı 1fincan zeytinyağı 1adet limon maydanoz 1tatlı kaşığı kırmızıbiber tuz
Balığın derisini çıkarıp kalın dilimler halinde kesin, parçaları bir kaba koyun. Tuz, biber, ½ limon suyu, ½ fincan zeytinyağı ve soğan suyu ilave edip hafifçe karıştırın. Defne yapraklarını da yerleştirin, buzdolabında 6saat bekletin. Zamanı dolunca 1santim aralıklarla şişlere dizin ve harlı olmaya kömür ateşinde çevirerek pişirin.(tabakta kalan sosu ara ara balıklara bulayın) kalan zeytinyağını limon ile çırpın, çok ince kıyılmış 1tutam maydanoz ekleyin. Pişen balıkların üzerine gezdirerek servis edin.
AfiyetOlsun.NET