AfiyetOlsun.NET - Yemek Tarifi
Yemek Tarifi Adı : Şehriyeli Yeşil Mercimek
Kategori : Çorbalar
Mutfak : Türk
Zorluk : Kolay
Süre : Normal
Tarif : 10bardak et suyu 1adet iri soğan 2bardak yeşil mercimek ½ bardak arpa şehriye 1,5kaşık margarin 1fincan sirke 1kaşık un tuz
Mercimeği akşamdan ayıklayıp ıslatın, ertesi gün haşlayıp suyunu süzün. Bir tencere içinde yağı eritin, soğanı kavurun; rengi dönünce de unu karıştırın. Kıvamı geldiğinde et suyunu ve mercimeği ilave edin. Kaynamaya başlayınca şehriyeyi katın; hepsi yumuşayana kadar kısık ateşte pişirin. Servis ederken tabaklara 1’er kaşık sirke katın.
AfiyetOlsun.NET