AfiyetOlsun.NET - Yemek Tarifi
Yemek Tarifi Adı : Havuç Çorbası
Kategori : Çorbalar
Mutfak : Türk
Zorluk : Normal
Süre : Normal
Tarif : 4adet iri havuç 8bardak et suyu 1bardak su 1,5kaşık margarin tuz Terbiyesi: 3adet yumurta sarısı ¾ bardak süt 3kaşık margarin 1,5fincan un
Havuçları kazıyın ve halka şeklinde doğrayın. Bir tencere içinde yağı eriterek havuçları sote edin. 1bardak suyu yavaşça tencereye döküp havuçlar yumuşayana kadar pişirin. Ardından havuçları kevgir içinden ezerek geçirin, püre olsunlar. Bu pürenin içine de et suyunu katarak kaynamaya bırakın. Diğer taraftan terbiyesini hazırlayın. Ayrı bir kapta 3kaşık margarini eritin unu katıp karıştırarak kavurun. Rengi döndüğünde yavaşça sütü dökün. Topaklaşmaması içinde hızlıca karıştırın. Bu karışımı ocaktan indirin, yumurta sarılarını katıp çırpın; en sona 1kepçe çorba suyunu ilave edin ve bu sosu pişen çorbaya gezdirin. 1taşım daha kaynatarak ocaktan alın.
AfiyetOlsun.NET