|
Tarif
|
:
|
1kg yayın balığı
2bardak beyaz şarap
1adet limon
3kaşık zeytinyağı
5adet defneyaprağı
tuz
karabiber
kimyon
yenibahar
Balığı temizleyerek parçalara bölün kanı gidene kadar yıkayın. Bir tencere içine alın ve baharata bulayın, şarabı dökün, defneyapraklarını atın ve kaynamaya bırakın. Suyunu çekince servis tabağına alın, siyah kısmını yüzün. Zeytinyağıyla limon ve tuzu çırpıp sos edin; beyaz etlerine döküp servis edin.
|