AfiyetOlsun.NET - Yemek Tarifi
Yemek Tarifi Adı : Poğaça
Kategori : Hamur İşleri
Mutfak : Türk
Zorluk : Normal
Süre : Normal
Tarif : 1 adet yumurta 1 paket yaş maya 1 bardak ılık su 1 su bardağı sıvıyağ 1 kaşık toz şeker Tuz Aldığı kadar un Margarin Üzeri için: Çörek otu ya da susam
Çukur bir kabın içerisine ılık su ve ılık sütü koyalım. Şeker ve mayayı içerisine ekleyip mayanın kabarbasını bekleyelim. Maya eriyip kabarınca sıvıyağını ekleyelim. Bir yumurtanın sarısını ayırıp beyazını koyup hepsini karıştıralım. Tuzunu serpip karıştırarak eşit dağılmasını sağğlayalım. Ununu azar azar ekleyerek yoğurmaya başlayalım. Hamurun kıvamı kulak memesi yumuşaklığında olmalıdır. Yani hamur ne elinize yapışacak ne de sert olacaktır. Üzerini nemli bir bezle örtüp hamurun mayalanması için bekletiyoruz. Hamurun mayalandığını anlamanız için parmağınızı bastırıp çektiğinizde şeklini tekrar alıyorsa olmuş demektir. Hamurdan küçük bezeler kopartıp ortasına bir parça margarin koyup avucunuzda yuvarlayın. Poğaçanızı istediğiniz şekli verebilirsiniz. Biraz daha hafif olmasını isterseniz içerisine peynir yada ne isterseniz koyabilirsiniz. Fırın tepsinizi yağlayıp minik poğaçalarınızı içerisine dizin. Üzerlerine yumurta sarısını sürüp çörek otu ve susam serpin. Fırınınızı 180 derecede 10 dk ısıtıp tepsiyi öyle koyun. Poğaçaların üzeri kızarında pişmiş demektir
AfiyetOlsun.NET