AfiyetOlsun.NET - Yemek Tarifi
Yemek Tarifi Adı : Pancar Mezesi
Kategori : Mezeler - Ordövrler
Mutfak : Türk
Zorluk : CokKolay
Süre : Kisa
Tarif : 2 adet pancar 2 diş sarımsak 2 su bardağı yoğurt tuz SÜSLEMEK İÇİN: dere otu maydanoz havuç SOS İÇİN: zeytinyağı tereyağı pul biber
(((kuru köfte ve ya etli yemeklerin yanında patates püresi yerine kullanabileceğiniz güzel bir alternatiftir.))) Pancarları soyup bir tencerede haşlayalım. Haşlandıktan sonra soğuması için soğuk sudan geçirelim. Servis tabağına haşlanan pancarları rendeleyelim. Üzeri için, sarımsakları tuzda dövüp sarımsaklı yoğurt elde edelim. Yoğurdu göz zevkimize göre pancarların üzerine gezdirelim. Sosu için, yağları bir tavaya koyup iyice kızdıralım.Yağların rengi dönünce ve kokusu çıkınca ateşten alıp içine pul biber atalım.Bu sosuda yoğurdun üzerine aşırıya kaçmamak üzere, göz zevkimize göre dökelim. Süslemek için verilen malzemelerle mezemizi süsleyelim ve servis edelim.
AfiyetOlsun.NET