AfiyetOlsun.NET - Yemek Tarifi
Yemek Tarifi Adı : ZEYTİNYAĞLI DOMATES DOLMASI
Kategori : Dolmalar
Mutfak : Türk
Zorluk : Normal
Süre : Normal
Tarif : 1 kg domates 2 kahve fincanı pirinç 4 soğan 1 yemek kaşığı nane 1 yemek kaşığı kuş üzümü 1 tatlı kaşığı şeker 1 tatlı kaşığı karabiber 1 çay kaşığı yenibahar 1 çay kaşığı tarçın isteğe göre 1 yemek kaşığı çam fıstığı yarım kahve fincanı salça 1 yemek kaşığı tuz sıcak su zeytinyağı
4 tane soğanı ince ince doğrayın, zeytinyağında pembeleşinceye kadar az tuzla kavurun.. daha önceden yıkadığınız pirinçleri ekleyin ve 5 dakika daha kavurun.. baharatları, yıkadığınız kuş üzümünü, salçayı, yarım bardak sıcak suyu ve yarım limonun suyunu ekleyip kısık ateşte demlenmesi için altını kısın.. suyunu çekince altını kapatıp soğumaya bırakın.. domateslerin üst kısmını kapak olabilecek şekilde daire olarak kesin.. içini boşaltın ve malzemeyi domateslerin içine yerleştirin, kestiğimiz kapakları domateslerin üzerine kapatarak tencereye dizin.. bir bardak sıcak su dökerek yarım saat önce orta sonra kısık ateşte pişirin.. eğer çam fıstığı ekleyecekseniz onu da soğanlarla birlikte tencereye ekleyip kavurmalısınız.. Afiyet olsun..
AfiyetOlsun.NET