AfiyetOlsun.NET - Yemek Tarifi
Yemek Tarifi Adı : Evde Islama Köfte
Kategori : Köfteler
Mutfak : Türk
Zorluk : Kolay
Süre : Normal
Tarif : 600-700 gr kıyma 2,5 su bardağı ekmek içi Tuz karabiber ,kimyon,az kekik Küçük bir soğan rendesi Taban için Ekmek dilimleri 3 kaşık toz biber 7 su bardağı etsu 1 su bardağı sıvı yay(Eğer istenirse yağ bir çay bardağına çekilebilir) 5-10 yeşil biber 2 domates
Öncelikle soğan ekmek içi ve bahatarla ile klasik bir köfte yoğuruyoruz ve vakit varsa biraz dinlendiriyoruz. 7 bardak etsuyunu 3 kaşık dolu kırmızı toz biber ve yağ ile kaynatıyoruz. Ekmeklerimizi bu kaynar suya atıp hemen çıkarıp yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye diziyoruz. Köfteleride ekmeklerin üzerine yerleştirip 200 derecede kızgın fırına atıyoruz. Köfteler kızarmaya başlayınca biberleride dizip pişiriyoruz. Ayrı bir tavada domatesleri dilim halde pişirip serviste yoğurla süsleyerek sunuyoruz. (Adapazarı yöresine ait bir çetit orjinali kömür ateşinde pişer) Afiyet olsun..
AfiyetOlsun.NET