AfiyetOlsun.NET - Yemek Tarifi
Yemek Tarifi Adı : Domates Dolması
Kategori : Dolmalar
Mutfak : Türk
Zorluk : Kolay
Süre : Normal
Tarif : 8-10 adet orta boy domates 1 su bardağı Zeytinyağı 2 adet soğan maydanoz 1 tutam kuru nane Her domates için 1 çorba kaşığı pirinç Tuz Karabiber Kimyon Tarçın
Domatesleri yıkayın ve sap kısımlarından kapak gibi kesin, kaşık veya kabak oyacağı yardımı ile içini kabuk kısmına çok yaklaşmadan temizleyin. Domatesten çıkan içi atmayın, robottan geçirin. Soğanları rendeleyin, pirinci yıkayın ve süzün, maydanozu ince ince kıyın. Tencereye sıvıyağı koyun ve rendelenmiş soğanları ekleyin, tuz katarak kısık ateşte 1–2 kavurun. Soğanlar çok kavrulmadan pirinci ilave edin, birkaç kez karıştırın. Sırası ile ayırdığımız domates içini, maydanoz, nane, karabiber, kimyon, tarçını ve tuzu ekleyerek tahta bir kaşık yardımı ile karıştırın. Üzerine bir bardak su ekleyin ve suyunu çekene kadar pişirin. Hazırladığınız pirinçli harcı domateslere doldurun ve tencereye dizin, kenara ayırdığınız kapakları domateslerin üzerine yerleştirin. Tencerenin kenarından 1 bardak su ve 2 yemek kaşığı zeytinyağı ekleyin. Kısık ateşte pirinçler pişene kadar pişirin.
AfiyetOlsun.NET