AfiyetOlsun.NET - Yemek Tarifi
Yemek Tarifi Adı : Alabalık Buğulaması
Kategori : Deniz Ürünleri
Mutfak : Türk
Zorluk : Kolay
Süre : Normal
Tarif : 4 adet Alabalık (fileto edilmiş) 4 adet defne yaprağı 3 adet domates 3 adet çarliston biber 1.5 adet limonun suyu 70 gr. tereyağı 250 gr. mantar 1 çorba kaşığı kapari turşusu Tuz ve karabiber
Domatesler halka halinde kesin ve yağlanmış tavaya dizin. Alabalık filetoları da domateslerin üzerine yerleştirin. Çarliston biberleri ise çekirdekleri çıkarıldıktan sonra uzun şeritler halinde kesip balıkların üstüne yerleştirin. İkiye bölünmüş mantarlar, bir çorba kaşığı kapari turşusu ve defneyaprakları ilave edilir. Üzerlerini geçecek kadar su gezdirin, limon suyu dökün, tuz ve biberini ayarlayın; en sona kapağını kapatıp hafif ateşte 30 dakika pişirin.
AfiyetOlsun.NET