AfiyetOlsun.NET - Yemek Tarifi
Yemek Tarifi Adı : Ali Nazik
Kategori : Kebaplar
Mutfak : Türk
Zorluk : Normal
Süre : Normal
Tarif : 250 gr az yağlı kıyma 2 adet patlıcan 300 gr süzme yoğurt 7-8 dal maydanoz 100 gr tereyağı 1 çay kaşığı kırmızıbiber
Patlıcanları fırında közleyin. Kabuğunu soyup bıçakla ince ince kıyın. Yoğurtla karıştırarak bir güvece yerleştirin ve fırında ısıtın.(düşük bir ayarda) Başka bir kaba kıymayı koyun az tuz ve karabiber katıp yoğurarak köfte şekli verin ve kebap şişine takarak közde pişirin. Közlenen köfteleri şişten çıkartıp küçük küçük parçalara bölün. Tereyağını bir tavada eritip kırmızı biber serpin, ocağın altını kısarak köfteleri buraya aktarın ve ara ara 1-2dk ısıtın. Hazırladığınız bu eti, ısıtılmış güvecin üzerine dökün. Maydanoz ile süsleyerek servise sunun.
AfiyetOlsun.NET