AfiyetOlsun.NET - Yemek Tarifi
Yemek Tarifi Adı : Peynirli Puf Böreği
Kategori : Hamur İşleri
Mutfak : Türk
Zorluk : Normal
Süre : Normal
Tarif : 5fincan un 1adet yumurta sarısı 1adet yumurta akı 200gr beyaz peynir 20gr margarin 2kaşık sıvıyağ 1,5bardak sıvıyağ maydanoz un tuz
Unu eleyerek ortasını açın: yumurta sarısını, margarini katın. Az tuz ekleyin icap ederse 1fincan ılık su da katarak yoğurun. Hamuru ıslak bir bez ile örterek 30dk dinlendirin. Zamanı dolunca un serptiğiniz bir zeminde merdane kullanarak hamuru tabak boyunda açın; ardından oklava ile yarım metre çapında tekrar açın. Ardından küçük bir tavada sıvıyağı kızdırın, bir fırça ile yufkanın her iki yüzüne de sürün. Ardından hamuru tırtıl ile yuvarlak yuvarlak kesin. Parçaları da 1saat kadar dinlendirin. Yufkalar sertleşince bir kap içinde peyniri çatal ile ezin, içine yumurta akı ve kıyılmış maydanoz ekleyin, bu harcı yuvarlakların içine pay ederek yarım ay şeklinde kapatın. kızdırdığınız sıvıyağ içinde kızartarak sıcak olarak servise sunun.
AfiyetOlsun.NET