AfiyetOlsun.NET - Yemek Tarifi
Yemek Tarifi Adı : Çilek Marmelatı
Kategori : Reçeller - Marmelatlar
Mutfak : Türk
Zorluk : Normal
Süre : Uzun
Tarif : 1 kg şeker 1 kg olgun çilek 1 adet limonun suyu
Çilekleri bol suda iyice yıkayıp bir süre bekletin, sonra saplarını çıkarın. Bir sıra çilek, bir sıra şeker olacak şekilde bir kaba dizin ve böylece bir gün bekletin. Sonra ateşe oturtun ve şeker eriyip, şurup kıvamına gelinceye dek kaynatın. Bir kevgir yardımıyla çilekleri şuruptan süzüp, çıkarın. Kaptaki şerbeti kaynatarak koyu bir kıvama gelmelerini sağlayın. Koyulaşan şuruba çilekleri yenide atın ve birlikte pişirin. Pişen çilekleri ayrı bir kaba alın ve iyice ezip tekrar şerbetin içine atın. Buna limon suyunu ilave edip, 2 dakika kaynatın, ateşten alıp kuru cam kaplara boşaltın. AFIYET OLSUN!
AfiyetOlsun.NET