AfiyetOlsun.NET - Yemek Tarifi
Yemek Tarifi Adı : Ayvalı strudel
Kategori : Tatlılar
Mutfak : Avusturya
Zorluk : Normal
Süre : Uzun
Tarif : 12 kişilik 1 su bardağı ayva marmelatı 1 yemek kaşığı ceviz 1 yemek kaşığı izmir üzümü 1 adet yumurta sarısı 1 yemek kaşığı pudra şekeri milföy hamuru için: 1/2 çay bardağı zeytinyağı 1 adet yumurta 1 su bardağı ılık su 1/2 adet limon suyu 10 çay bardağı un 250 gr margarin tuz
Hamuru hazırlamak için margarin dışındaki tüm malzemeyi bir kapta karıştırıp yoğurun. Hamuru merdane ile açın. Margarinin 1/3'ünü üzerine sürüp bohça gibi katlayın. Hamuru rnemli beze sarıp naylon poşet içinde buzlukta yaklaşık 30 dakiak bekletin. Hamuru tekrar açın ve kalan margarininin yarısını üzerine sürün ve tekrar bohça gibi katlayın. Buzlukta tekrar 30 dakika bekletin. Sonra tekrar aynı işlemi tekrarlayıp 30 dakika daha bekletin. Bir kapta ayva marmelatı, üzüm ve cevizi karıştırın. Hamurun yarısını merdaneyle açın, hazırladığınız harcı hamurun üzerine sürüp rulo şeklinde sarın. yağlanmışi bir tepsiye koyun, üzerine yumurta sarısı sürün, kızgın fırında pişirin. Fırından çıkınca üzerine pudra şekeri serpin.
AfiyetOlsun.NET