AfiyetOlsun.NET - Yemek Tarifi
Yemek Tarifi Adı : Mercimek Köftesi
Kategori : Köfteler
Mutfak : Türk
Zorluk : Normal
Süre : Normal
Tarif : 1 bardak kırmızı mercimek 1/2 bardak ince köftelik bulgur 1 baş soğan 1 demet maydanoz 3 kaşık margarin 1 demet taze soğan 2 kaşık salça Yeteri kadar tuz 2 çay kaşığı dolusu kimyon
Mercimekler yıkanır, ayıklanır ve iyice yumuşayıncaya kadar haşlanır. Suyunu çekince bulgur içine atılır ve yarım saat kadar tencerenin kapağı kapalı olarak bekletilir. Yarım saat sonra içine ince doğranıp margarinde hafifçe öldürülmüş soğan, ince kıyılmış maydanoz, ince kıyılmış soğan ve diğer malzeme ilave edilir. Tahta bir kaşıkla iyice karıştırılır iyice soğuduktan sonra yumurta büyüklüğünde parçalar koparılır bir parmak kalınlığında ince uzun köfteler şekline getirilir. AFIYET OLSUN!
AfiyetOlsun.NET