AfiyetOlsun.NET - Yemek Tarifi
Yemek Tarifi Adı : Mehmet Atılganın Tarifi
Kategori : Yarışma Tarifleri
Mutfak : Türk
Zorluk : Normal
Süre : Normal
Tarif : 1 su bardağı amerikan pirinci 4 su bardağı etsuyu 1/2 adet limon 300 gr kuzu kuşbaşı karabiber pulbiber 4-5 yaprak taze nane 1-2 yemek kaşıgı domates salçası birkaç dal maydanoz 15-20 adet kuru dolmalık patlıcan 2 baş kurusoğan
Pirinç yıkanıp süzülür patlıcanlar 3-5 dakika haşlanıp süzülür kuşbaşı etler bıçakla ufak ufak doğranır soğanlar yemeklik doğranıp pembeleşinceye kadar kavrulur etler katılıp suyunu çekinceye kadar pişirilir. Pirinç katılır, 1 bardak etsuyu ıle diri bir pilav yaplıp 10-15 dakika dınlendirilir. Maydanoz ve naneler doğranıp karıştırılır, dolmalık kuru patlıcanların içine doldurulur tencereye dikine yerleştirilir. Salça limon suyu ve et suyu karıştırılıp tencereye aktarılır yarım saat pişirilir.
AfiyetOlsun.NET