AfiyetOlsun.NET - Yemek Tarifi
Yemek Tarifi Adı : Halep Kebabı
Kategori : Kebaplar
Mutfak : Türk
Zorluk : Normal
Süre : Uzun
Tarif : 1kg yağsız kıyma, ½ kg arpacık soğanı, 4adet patates, 2adet sarı elma, 300gr yeşilbiber, 1kaşık salça, yağ, limon, tuz-karabiber, yenibahar
Kıymayı bir kap içine alın baharat serperek yoğurun ve köfte şekli verin. Biberleri de 5cm aralıklı doğrayın. Şişlere bir et bir köfte olmak üzere sıralayın. Ateş üzerinde çevirerek pişirin. Soğanları soyun bütün olarak az yağda kavurun, salça katarak sote edin. Ateşte pişirdiğiniz et ve biberleri bu tencere içine alın, suyunu ayarlayın. Üzerine limon sıkarak kaynatın. Bu arada patatesleri kızartın su kaynayınca önce ince doğranmış elmaları katın yumuşasınlar ardından kızarttığınız patatesleri tencereye ekleyin. 1taşım kaynatarak ocaktan alın.(suyu ağdalı olmalı)
AfiyetOlsun.NET