AfiyetOlsun.NET - Yemek Tarifi
Yemek Tarifi Adı : Alinazik
Kategori : Et Yemekleri
Mutfak : Türk
Zorluk : Normal
Süre : Normal
Tarif : 1kg patlıcan, 1kg yoğurt, 350gr kıyma, 4adet yeşilbiber, 4adet domates, 3diş sarımsak, tuz
Öncelikle patlıcanları ateşte közleyip, kabuklarını soyunuz. Ardından ince ince dilimleyiniz. Kıymayı kavurunuz, içine ince doğradığınız domates ve biberleri ilave edip kıyma suyunu çekene kadar karıştırınız. Az tuz katınız. Kıyılmış patlıcanları ise bir tava içinde suyunu salıp tekrardan çekene kadar kavurunuz. Yoğurt ayrı bir kapta dövülmüş sarımsak ve tuz ile karıştırılır. Çözülmeyecek kadar ateşte ısıtırsanız daha güzel olur. Servis tabağına aldığınız patlıcanlara yoğurt ve kıymalı karışımı ilave edip birbirine karıştırınız. Yemeğiniz servise hazırdır.
AfiyetOlsun.NET