AfiyetOlsun.NET - Yemek Tarifi
Yemek Tarifi Adı : Patlıcan Köftesi
Kategori : Köfteler
Mutfak : Türk
Zorluk : Normal
Süre : Normal
Tarif : 6adet patlıcan 3adet yumurta 5fincan süt 2fincan un 1fincan rendelenmiş kaşar peyniri 1demet maydanoz 1adet limon tuz 2kaşık margarin sıvıyağ
Patlıcanları közleyin, soğuk suda yıkayıp kabuklarını soyun ve limonlu su içinde bekletin. Ufak bir tavada margarini eritin ve 1fincan unu kavurun, rengi dönünce sütü ekleyin ve kısık ateşte karıştırarak pişirin. Patlıcanları süzüp bir kap içine doğrayın içine bu sütlü karışımı ve peyniri ekleyin. Kıyılmış maydanozu ve tuzu da katıp yoğurun. Soğuması için 2saat buzdolabında bekletin sonrasında parça parça alıp şekillendirin. Önce una sonra yumurtaya bulayıp yağda kızartın. Sıcak olarak servise sunun.
AfiyetOlsun.NET