AfiyetOlsun.NET - Yemek Tarifi
Yemek Tarifi Adı : Domatesli İşkembe Çorbası
Kategori : Çorbalar
Mutfak : Türk
Zorluk : Zor
Süre : Uzun
Tarif : 1adet işkembe 5diş sarımsak 3adet soğan 4adet domates 3kaşık sıvıyağ 6bardak işkembe suyu 10bardak su gravyer peyniri
İşkembeyi yıkayın iri parçalara ayırın ve bol suda sarımsakla beraber haşlayın.(3saat) Pişirdiğiniz işkembenin üzerinde biriken köpüğünü ayırın. İşkembe iyice yumuşayınca sudan alın ve ince ince kıyın. Başka bir tencere içine yağı kızdırıp kıydığınız soğanı kavurun; içine kabuğunu soyarak doğradığınız domatesi, istediğiniz baharatı ve 6bardak işkembe suyundan ilave edip kaynatın ve kıydığınız işkembeleri ilave edin. Hafif kaynatıp servis tabağına alın, üzerine rendelenmiş gravyer peyniri serpin.
AfiyetOlsun.NET