AfiyetOlsun.NET - Yemek Tarifi
Yemek Tarifi Adı : Etli Kuru Bamya
Kategori : Sebze Yemekleri
Mutfak : Türk
Zorluk : Kolay
Süre : Normal
Tarif : 150gr kuru bamya 100gr margarin 3kaşık sıvıyağ 1adet havuç 3adet soğan 250gr koyun eti 6bardak et suyu 2adet limon tuz
Bir tencereye su doldurup limonun bir tanesini sıkın. Isınan suya kuru bamyaları atıp 10dk haşlayın. Haşlanan bamyaları bu kaptan alıp içinde ılık su olan başka bir kabın içinde şişene kadar bekletin. Soğanları kıyın, yağları kızdırdığınız tencere içinde et ile beraber kavurun. Et suyunu salıp çekince doğradığınız havucu ekleyin, suyunu tuzunu ayarlayıp tencerenin kapağını kapatın. Bu şekil 1saat pişirin. Bu süre sonunda şişen bamyaların suyunu süzün, iplerini çıkarın ve yemek tenceresine atın. Diğer limonu buraya sıkın, üzerinde oluşan köpüğü ayırın. Kapağını kapatarak tekrar pişirin.(1saat)
AfiyetOlsun.NET