Mayonezli Levrek

Balığı az su ile limon ve tuz katıp pişirin, suyunu süzdürün. Balığın deris…

Temizlenmiş ve yüzgeçleri kesilmiş balıkları una bulayarak kızgın yağda kız…

Balıkları temizleyip yıkayın ve tuzlu su içinde haşlayın. Balıklar yumuşayı…

Tepsiye alüminyum folyoyu yayın. Soğanları halka halka doğradıktan sonra bu…

Tereyağı ile yağlanmış tepsiye balık filetolarını dizin. Limonu bir kap içi…

Turna balığını 6 parçaya bölün. Derin olmayan bir kaba koyun. Yağı, birayı,…

Bira mayası, şekeri ılık suda eritin 1 saat sıcak yerde bekletin. Maya tut…

Bir tencereye suyu koyun; içine dörde bölünmüş soğan ve kabukları soyulmamı…

fırında sade pişen balıklarıın kıvamı tamam olunca.. tavada tereyağ ve ba…

Levreğin kafasını ve karnını yarmadan pullarını kazıyın. Sırtından, ensesin…