Balıkları ayıklayıp yıkayın. Yağa bulayıp tuzunu serpin ve ızgarada çift taraflı pişirerek servise sunun.
Kalkanları 3 er santimlik şeritler halinde dilimleyip karabiber, limon suyu…
Yarım çay bardağı sıvıyağda soğanı ve sarımsağı kavurun. Karidesleri ve sir…
Kalamarları kalem kalınlığında ve yarım küçük parmak boyunda dilimleyin. B…
Karidesleri içine maydanoz ve elma sirkesi koyduğunuz suda haşlayın ve kabu…
Balık filetosunu yaklaşık üçer santimlik küpler halinde düzgünce doğrayın. …
Karidesleri haşlandıktan sonra ayıklayın. Başka bir kapta limonlu suda man…
Balık filetolarını yıkayıp bir tepsiye yan yana dizin. Ayrı bir kapta marga…
Sebzeleri doğrayarak hazır edin. Soğanı, sarımsağı, havucu ve kerevizi yağd…
Balıkları temizleyip yıkayın. Suları iyice süzülünce de tuz serpin, zeytiny…
Yağı, baharatları, sarmısağı ve birayı karıştırıp, balığın üzerine döktükt…