AfiyetOlsun.NET
| 1999 dan beri Internet'in en 'LEZZETLİ' adresi
  • Giriş Yap
  • Üye Ol
  • Günün Menüsü
  • Yemek Tarifleri
  • Videolu Yemek Tarifleri
  • Mutfak Perisi
  • Tarif Gönder
  • Tarif İsteği Yap
  • Günün Tarifi
  • Mutfaklar
  • Blog
  • İletişim
  • Diyet
  • RSS
    • Yemek Tarifleri
    • Blog Yazıları

Yemek Tarifi Arama

Sosyal Medya

#AfiyetOlsun_NET hashtag ile fotoğraf ve tariflerinizi Instagram üzerinden gönderin veya info@afiyetolsun.net adresine gönderin, sitemizde yayınlayalım

Dyt. Çiğdem Ürkmez
Diyetisyen Çiğdem Ürkmez'e soru sormak için tıklayın

Popüler yemek tarifleri

Kütahya Köftesi
1
148.904
Beşamel Soslu Ispanak
1
98.274
Pırasa Böreği
1
36.124
Pirinçli soğan dolması
2
30.963
Çikolatalı Kurabiye
1
15.353
Jooble | Aşçı iş ilanları

Kategoriler

  • Av Etleri27
  • Bisküviler - Kurabiyeler135
  • Çorbalar359
  • Deniz Ürünleri253
  • Dolmalar97
  • Et Yemekleri281
  • Hamur İşleri619
  • İçki - İçecekler88
  • Kebaplar100
  • Kekler - Pastalar285
  • Köfteler168
  • Mezeler - Ordövrler259
  • Pilavlar233
  • Reçeller - Marmelatlar54
  • Sakatat Yemekleri47
  • Salatalar319
  • Sandviç - Kanepeler42
  • Sebze Yemekleri384
  • Soslar75
  • Tatlılar589
  • Tavuk Yemekleri220
  • Yahniler43
  • Yarışma Tarifleri52
  • Yumurta Yemekleri107
Anasayfa » Sebze Yemekleri Tarifleri » Karnıyarık

Karnıyarık

Karnıyarık fotoğrafı

Karnıyarık için Malzemeler:

1 Kg düzgün orta boy patlıcan 300 Gr. dana kıyma 2 Adet iri sogan 2 Adet olgun domates 4 Adet yesil sivri biber 1 Çorba kasıgı salça 1 Kahve fincanı sıvıyag 1 Tatlı kasıgı tuz 1 Su bardagı kızartma yagı 1 Su bardagı kaynar su

Karnıyarık Yemek Tarifi Hazırlanışı:

Patlıcanlar çubuklu soyulur, bütün olarak tuzlu suda yarım saat bekletilir. Tencereye 1 kahve fincanı sıvıyag konur, ısınınca kıyma eklenir. kıyma orta ateste suyunu salıp çekince, yemeklik dogranmıs sogan eklenir. Soganlar da yumusayınca ince dogranmıs sivri biber eklenir, biberler biraz pisince, önce salça, sonra rendelenmis domatesler eklenir. Tuz da ilave edilir ocaktan alınır. Acısı çıkmıs patlıcanlar, sudan alınır, iyice kurulanır. Tavaya kızartma yagı konur, yag kızınca, patlıcanlar konur ve pembe renk alana kadar kızartılır. Kızaran patlıcanlar kagıt havluya çıkartılarak fazla yagı alınır. Yayvan bir tencereye ya da kapagı olan tavaya kızaran patlıcanlar konur, kenarlarında biraz mesafe bırakarak bıçakla patlıcanın boyundan kesilir. Ortadan kesilen patlıcanlar enine biraz genisletilir, bu aralıga hazırlanan kıymalı harç konur. Üzerine yarım kesilmis sivri biber ve halka dogranmıs domates konur. Bütün patlıcanlar bu sekilde hazırlandıktan sonra, 1 su bardagı sıcak su karnıyarıkların üzerlerine gezdirilir. Tencerenin kapagı kapatılır. Tencere kısık atesli ocaga konur ve 20 dakika pisirilir. Sıcak olarak servis yapılır. Not: Karnıyarıgın son pisirme islemi 190 derece fırında 15 -20 dakika pisirilerek de tamamlanabilir. AfiyetOlsun. Banu Atabay'ın Mütevazı Lezzetler'inden alınmıştır.

  • Editor
  • 13 Temmuz 2015
  • Sebze Yemekleri
  • Normal
  • Normal
  • 4.851 gösterim
  • Türk Mutfağı
  • 0 yorum
3.0 1

Alakalı Tarifer

Balıklı sebze tarifinin yemek fotoğrafı
Balıklı sebze
14 Kasım 2007

Patlıcanların kabuğunu soyup kabaklarla beraber 2 cm. kalanlığında halka ha…

1
Piyaz tarifinin yemek fotoğrafı
Piyaz
14 Kasım 2007

Patatesleri ve havucu haşlayın, küp küp doğrayın. Yumurtayı dilimlere ayırı…

0
Zeytinyağlı Taze Fasulye tarifinin yemek fotoğrafı
Zeytinyağlı Taze Fasulye
14 Kasım 2007

Fasulyeleri ayıklayıp uzunlamasına ikiye bölün ve yıkayın. Soğanları yarım …

0
Mantar Sote tarifinin yemek fotoğrafı
Mantar Sote
24 Ocak 2011

Tencerede yağı kızdırıp 2 adet dogranmıs sogani yagda kavurun. İki adet dog…

1
Zeytinyağlı Yer Elması tarifinin yemek fotoğrafı
Zeytinyağlı Yer Elması
14 Kasım 2007

Yer elmalarını soyun ve ceviz büyüklüğünde doğrayın, limonlu su içinde bekl…

0
Pirinçli Branç tarifinin yemek fotoğrafı
Pirinçli Branç
14 Kasım 2007

Margarini geniş bir kap içinde orta ateşte kızdırın. Küçük küçük doğradığın…

0
Mantar Güveç tarifinin yemek fotoğrafı
Mantar Güveç
14 Kasım 2007

Mantarları yıkayıp süzün ve iri doğrayın. Soğan domates ve biberi de doğray…

0
Zeytinyağlı Yer Elması tarifinin yemek fotoğrafı
Zeytinyağlı Yer Elması
14 Kasım 2007

Yer elmaları iyice yıkanıp ayıklanarak iri parçalara ayrılır ve bir tencere…

3
Fırında Kuru Fasulye tarifinin yemek fotoğrafı
Fırında Kuru Fasulye
14 Kasım 2007

Fasulyeyi akşamdan ıslatıp ertesi gün bol suda haşlayın. Üzerinde biriken k…

0
Biberli Borani tarifinin yemek fotoğrafı
Biberli Borani
05 Mart 2009

Soğan ve biberleri doğrayın. Yağı kızdırıp soğanı kavurun ve kıymayı karışt…

0

Karnıyarık tarifi için yapılan yorumlar - 0:

4.836 Tarif Sayısı
77.658.919 Toplam Okunan Tarif Ssayısı
63.706 Üye Sayısı
  • Hakkımızda
  • İletişim

Copyright © 1999 AfiyetOlsun.NET
1999 dan beri Internet'in en 'LEZZETLİ' adresi Türk ve Dünya Mutfaklarından Yemek Tarifleri
Her türlü görüş ve sorularınızı info@afiyetolsun.net adresine gönderebilirsiniz.
Son Güncelleme : 17 Ocak 2021 Pazar
  • Yemek Tarifleri
  • Günün Menüsü
  • Yemek Tarifi Sitesi
  • Afiyet Olsun
  • İftar Yemekleri
  • Sahur Yemekleri
  • İftar Menüleri
  • Tatlı Tarifleri
  • Kek Pasta Tarifleri
  • İçecek Tarifleri
  • Sos Tarifleri
  • Salçalı Sos Tarifi
  • Poğaça Tarifleri
  • Kurabiye Tarifleri
  • Pratik Yemek Tarifleri
  • Diyet Yemek Tarifleri
  • Çalışanlar için Yemek Tarifleri
  • Diyet
  • Diyetisyen
  • Jooble | Aşçı iş ilanları
  • RSS Tarif
  • RSS Yazılar
  • Blog
  • Instagram
  • Facebook
  • Youtube
  • Google+