mantı için Malzemeler:
mantı Yemek Tarifi Hazırlanışı:
Un, yumurta, tuz karıştırılıp su ile yoğrularak biraz sert bir hamur elde edilir. Dinlenmeye bırakılır. İç harç malzemesi için soğan küçük küçük doğranıp kıyma, salça ve pul biber eklenerek karıştırılır. Hamur bezelere ayrılıp bıçak sırtından biraz ince açılıp 1,5 x 1,5 cm karelere bölünüp iç harcından eklenerek mantı hazırlanır. Tencerede su kaynatılır. Tuz ve birazcık sıvı yağ eklenen su içerisine mantılar bırakılır. Haşlanan mantılar servis tabağına alınır. Üzerine sarımsaklı yoğurt eklenir. En son tereyağında kavrulan nane ve pul biber gezdirilip servis edilir.