AfiyetOlsun.NET
| 1999 dan beri Internet'in en 'LEZZETLİ' adresi
  • Giriş Yap
  • Üye Ol
  • Günün Menüsü
  • Yemek Tarifleri
  • Videolu Yemek Tarifleri
  • Mutfak Perisi
  • Tarif Gönder
  • Tarif İsteği Yap
  • Günün Tarifi
  • Mutfaklar
  • Blog
  • İletişim
  • Diyet
  • RSS
    • Yemek Tarifleri
    • Blog Yazıları

Yemek Tarifi Arama

Sosyal Medya

#AfiyetOlsun_NET hashtag ile fotoğraf ve tariflerinizi Instagram üzerinden gönderin veya info@afiyetolsun.net adresine gönderin, sitemizde yayınlayalım

Dyt. Çiğdem Ürkmez
Diyetisyen Çiğdem Ürkmez'e soru sormak için tıklayın

Popüler yemek tarifleri

Kütahya Köftesi
1
149.401
Beşamel Soslu Ispanak
1
98.599
Pırasa Böreği
1
36.596
Pirinçli soğan dolması
2
31.286
Çikolatalı Kurabiye
1
15.673
Jooble | Aşçı iş ilanları

Kategoriler

  • Av Etleri27
  • Bisküviler - Kurabiyeler135
  • Çorbalar359
  • Deniz Ürünleri253
  • Dolmalar97
  • Et Yemekleri281
  • Hamur İşleri619
  • İçki - İçecekler88
  • Kebaplar100
  • Kekler - Pastalar285
  • Köfteler168
  • Mezeler - Ordövrler259
  • Pilavlar233
  • Reçeller - Marmelatlar54
  • Sakatat Yemekleri47
  • Salatalar319
  • Sandviç - Kanepeler42
  • Sebze Yemekleri384
  • Soslar75
  • Tatlılar589
  • Tavuk Yemekleri220
  • Yahniler43
  • Yarışma Tarifleri52
  • Yumurta Yemekleri107
Anasayfa » Hamur İşleri Tarifleri » Kırk Semsek Böreği

Kırk Semsek Böreği

Kırk Semsek Böreği fotoğrafı

Kırk Semsek Böreği için Malzemeler:

Malzemeler: 1kg kıyma (siyah koyun eti), 1 adet kuru soğan, karabiber, bol zeytinyağı Eklenecek pilav için: 1 su bardağı pirinç, 1,5 bardak su Hamuru için: 1 adet yumurta, 1 yemek kaşığı üzüm pekmezi, 4 su bardağı kepekli un

Kırk Semsek Böreği Yemek Tarifi Hazırlanışı:

Yapılışı: 4 su bardağı una harcı yumuşatması için 1 yemek kaşığı üzüm pekmezi ilave edilir. Pekmezin ardından 1 tatlı kaşığı tuz ve bir yumurta eklenir. Azar azar su ilave edilen hamur, kulak memesinden biraz daha sert bir kıvama gelene kadar yoğrulur. Sert kıvamdaki hamur 10dk dinlendirilerek biraz daha yumuşaması sağlanır. Bekletilen hamur 5 ayrı bezeye ayrılarak açılır. Suda bekletilen 1 su bardağı pirinç, 1,5 bardak suda çok az tuz ilave ederek suyunu çekene kadar pişirilir.1kg kıyma çok az sıvıyağında kavrulur. Kavrulan kıymaya doğranan 1 adet kuru soğan eklenir. Pişen pirince, kavrulan harç biraz karabiber eklenerek ilave edilir. Harç soğuması için bir tabağa alınır. Soğuyan harç, aynı hizada olacak şekilde yufkaya küme küme konur. Aralarda pirinçlerin kalmaması önemlidir. Harcı eklenen yufkanın üzerine diğer yufka serilir. Hamurun harçsız, dış kısmı tabak yardımıyla kesilip fazlalık alındıktan sonra harçlı kısımların yanından kesme işlemi sürdürülür; harçlı, küçük börekler oluşturulur. (Bıçakla kesilmemelidir, tabak yufkaların birbirine yapışmasını sağlamaktadır.) Bol zeytinyağı kızdırılır ve börekler açık pembe rengini alana kadar kızartılır, servise hazırdır.

  • Timur
  • 07 Eylül 2011
  • Hamur İşleri
  • CokKolay
  • Kisa
  • 10.196 gösterim
  • Türk Mutfağı
  • 0 yorum
3.0 1

Alakalı Tarifer

Pratik pizza tarifinin yemek fotoğrafı
Pratik pizza
14 Kasım 2007

Ekmek hamuruyla zeytinyağı iyice karıştırılıp birbirine yedirilir. 25-27 cm…

2
Fırında Makarna tarifinin yemek fotoğrafı
Fırında Makarna
14 Kasım 2007

Makarnayı kırmadan usulüne göre haşlayın, pişince fazla suyunu süzün. Yağı …

0
Patates Böreği tarifinin yemek fotoğrafı
Patates Böreği
14 Kasım 2007

Patatesleri tuzlu suda haşlayıp, sıcak sıcak kabuklarını soyun, püre yapın.…

2
Mercimekli Bükme tarifinin yemek fotoğrafı
Mercimekli Bükme
14 Kasım 2007

Unu, tuzu ve suyu geniş bir kaba boşaltın.Yumuşak bir hamur yapın.Bir kapta…

2
PIRASALI PİDE (KAVALA USULÜ KIYMALI) tarifinin yemek fotoğrafı
PIRASALI PİDE (KAVALA USULÜ KIYMALI)
15 Kasım 2014

Zaman kazanmak için tarifi sırasıyla yapalım. 1 Kilo Un, 20 Gram Yaş Vey…

0
Bademli Tart tarifinin yemek fotoğrafı
Bademli Tart
14 Kasım 2007

Yumurta sarılarını bir su bardağı şeker ve vanilya ile çırpın. Bademler, un…

6
Kıymalı Puf Böreği tarifinin yemek fotoğrafı
Kıymalı Puf Böreği
21 Kasım 2007

Unu eleyerek ortasını açın: yumurta sarısını, 20grlık margarini katın. Az t…

0
Gerdan Böreği tarifinin yemek fotoğrafı
Gerdan Böreği
14 Kasım 2007

Gerdanı yıkayın, üzerini örtecek kadar su ve biraz tuz koyup, bir tencerede…

1
Donmuş Börek tarifinin yemek fotoğrafı
Donmuş Börek
14 Kasım 2007

Patatesi püre yapın. İçine yumurta, süt, peynir ve margarin eritip katın. H…

0
Karnıyarık börek tarifinin yemek fotoğrafı
Karnıyarık börek
14 Kasım 2007

Kabartma tozunu, sıvı yağı, yoğurdu ve yumurtaları bir kapta karıştırın. Ka…

1

Kırk Semsek Böreği tarifi için yapılan yorumlar - 0:

4.836 Tarif Sayısı
77.814.104 Toplam Okunan Tarif Ssayısı
63.706 Üye Sayısı
  • Hakkımızda
  • İletişim

Copyright © 1999 AfiyetOlsun.NET
1999 dan beri Internet'in en 'LEZZETLİ' adresi Türk ve Dünya Mutfaklarından Yemek Tarifleri
Her türlü görüş ve sorularınızı info@afiyetolsun.net adresine gönderebilirsiniz.
Son Güncelleme : 28 Şubat 2021 Pazar
  • Yemek Tarifleri
  • Günün Menüsü
  • Yemek Tarifi Sitesi
  • Afiyet Olsun
  • İftar Yemekleri
  • Sahur Yemekleri
  • İftar Menüleri
  • Tatlı Tarifleri
  • Kek Pasta Tarifleri
  • İçecek Tarifleri
  • Sos Tarifleri
  • Salçalı Sos Tarifi
  • Poğaça Tarifleri
  • Kurabiye Tarifleri
  • Pratik Yemek Tarifleri
  • Diyet Yemek Tarifleri
  • Çalışanlar için Yemek Tarifleri
  • Diyet
  • Diyetisyen
  • Jooble | Aşçı iş ilanları
  • RSS Tarif
  • RSS Yazılar
  • Blog
  • Instagram
  • Facebook
  • Youtube
  • Google+