1999 dan beri Internet'in en 'LEZZETLİ' adresi
Türk ve Dünya Mutfaklarından Yemek Tarifleri

Merhaba ,Giriş yapın veya kayıt olun
ağzı açık
Bookmark and Share
Gönderen : mehtap
Kategori : Hamur İşleri
Mutfak : Türk
Süre : Normal
Zorluk : Normal
Göserim Adedi : 2,777
(2 yorum)


Diğer Resimler

Malzemeler
500 gram dana kıyma
1 adet küçük boy soğan
1 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı salça
Tuz
Sıvı yağ

Hamuru için;
1 adet yumurta
1 kahve fincanı ayçiçeği yağı
Un


Tarif
Bir kaba 1 yumurta kırılır, yarım fincan ayçiçek yağı, 1 çay kaşığı tuz, 3 kepçe un eklenerek ara ara su ilave edilip yoğrulur. Ara ara un ve su ilave edilerek kulak memesi kıvamına gelene kadar yoğrulur. Hamurunun kalın olması börekten ayrılan özelliğidir. Hamur dinlendirilmeye bırakılıp iç harcı hazırlanır. Bir kaba 500 gram dana kıyma konularak 1 adet kuru soğan soyulup temizlendikten sonra ince ince doğranır ve kıymanın üzerine eklenir. Kıymanın dağılmaması için 1 yemek kaşığı un, 1 tatlı kaşığı tuz, 1 yemek kaşığı salça, 1 çay kaşığı karabiber, 3 çay kaşığı isot eklenerek yoğrulur. Etin çok iyi yoğrulması gerekir. Kıymaya 1 adet yumurta kırılarak yoğrulmaya devam edilir. Hamurdan kopartılan küçük parçalar unlanarak beze haline getirilir. Bezeler avuç içi kadar un yardımı ile açılır. Hamurların içine kıyma konulmadan önce su ile ortası ıslatılır. Hamurun ortasına koyulan kıyma bastırılarak yayılır. Hamurun kenarları içe doğru getirilerek ortası kapanmayacak şekilde kapatılır. Fındık lahmacunu andıran ağzı açıklar kızartılarak servis edilmesi gerekir. Kızartma tenceresi orta ocak ateşine konularak içerine kızartmalık için ayçiçek yağı konularak kızdırılır. Kızan yağın içerisine dağılmaması için ağzı açıklar ters konularak kızartılır. Kıymalı yönü kızardıktan sonra ters düz edilir. Ağzı açık 8–10 kişilik servis edilebilir. Yemeğimizin yapılış süresi 20–30 dakika kadardır.

Kullanıcı Resimleri (Yeni Ekle)


Görüş Ekle


Görüş eklemek için lütfen giriş yapınız

Son Eklenen 2 Görüş (Toplam : 2) Tümünü Gör

rabia (08/07/2011)

HARİKA GÖRÜNÜYOR KESİNNİKLE EN KISA ZAMANDA YAPICAM.ELLERİNİZE SAĞLIK:)


rabia (08/07/2011)


Tarif Arama
Aranacak Kelimeler
Kategori

Zorluk Derecesi

Pişirme Süresi


Kategoriler
Mutfak
Alfabetik




Copyright © 1999 AfiyetOlsun.NET
1999 dan beri Internet'in en 'LEZZETLİ' adresi Türk ve Dünya Mutfaklarından Yemek Tarifleri
Her türlü görüş ve sorularınızı info@afiyetolsun.net adresine gönderebilirsiniz.
Son Güncelleme : 21/05/2012