Ev Mantısı için Malzemeler:
Malzemeler;
5 su bardağı un
3 yumurta
1 tatlı kaşığı tuz
2 bardak ılık su
İçi için
400 gr kıyma
küçük bir soğan
Hafif karabiber ve kimyon
Ev Mantısı Yemek Tarifi Hazırlanışı:
Un havuz gibi açılarak yumurtalar kırılır ve tuzda ilave edilerek ılık su ile çok yumuşak olmayan bir hamur yapılır. Bu ölçüleri versekte unun su çekme kapasitesine göre su miktarı ile hafif oynanabilir. Bu hamur 6 ya bölünür ve 2 toptan ortalama bir tepsi çıkıyor. Hamur üzerine nemli bez koyularak açılmaya başlanır. Hamur açılarak kareler şeklinde kesilir içine hazırlanan kıymalar konarak karşılıklı köşeler birleştirilir. Yağlanmış fırın tepsisine dizilerek 200 derecede 20 dakika kadar pişer. Fırından çıkan mantılar kaynayan suda haşlanarak sarımsaklı yoğurt ve tereyağda yakılmış nane ve kırmızı biberle servis yapılır . Afiyet olsun..
-
- 17 Aralık 2010
- Zor
- Uzun
- 8.514 gösterim
- 0 yorum
