Ev Mantısı için Malzemeler:
Ev Mantısı Yemek Tarifi Hazırlanışı:
Un havuz gibi açılarak yumurtalar kırılır ve tuzda ilave edilerek ılık su ile çok yumuşak olmayan bir hamur yapılır. Bu ölçüleri versekte unun su çekme kapasitesine göre su miktarı ile hafif oynanabilir. Bu hamur 6 ya bölünür ve 2 toptan ortalama bir tepsi çıkıyor. Hamur üzerine nemli bez koyularak açılmaya başlanır. Hamur açılarak kareler şeklinde kesilir içine hazırlanan kıymalar konarak karşılıklı köşeler birleştirilir. Yağlanmış fırın tepsisine dizilerek 200 derecede 20 dakika kadar pişer. Fırından çıkan mantılar kaynayan suda haşlanarak sarımsaklı yoğurt ve tereyağda yakılmış nane ve kırmızı biberle servis yapılır . Afiyet olsun..