AfiyetOlsun.NET
| 1999 dan beri Internet'in en 'LEZZETLİ' adresi
  • Giriş Yap
  • Üye Ol
  • Günün Menüsü
  • Yemek Tarifleri
  • Videolu Yemek Tarifleri
  • Mutfak Perisi
  • Tarif Gönder
  • Tarif İsteği Yap
  • Günün Tarifi
  • Mutfaklar
  • Blog
  • İletişim
  • Diyet
  • RSS
    • Yemek Tarifleri
    • Blog Yazıları

Yemek Tarifi Arama

Sosyal Medya

#AfiyetOlsun_NET hashtag ile fotoğraf ve tariflerinizi Instagram üzerinden gönderin veya info@afiyetolsun.net adresine gönderin, sitemizde yayınlayalım

Dyt. Çiğdem Ürkmez
Diyetisyen Çiğdem Ürkmez'e soru sormak için tıklayın

Popüler yemek tarifleri

Kütahya Köftesi
1
149.374
Beşamel Soslu Ispanak
1
98.578
Pırasa Böreği
1
36.568
Pirinçli soğan dolması
2
31.266
Çikolatalı Kurabiye
1
15.653
Jooble | Aşçı iş ilanları

Kategoriler

  • Av Etleri27
  • Bisküviler - Kurabiyeler135
  • Çorbalar359
  • Deniz Ürünleri253
  • Dolmalar97
  • Et Yemekleri281
  • Hamur İşleri619
  • İçki - İçecekler88
  • Kebaplar100
  • Kekler - Pastalar285
  • Köfteler168
  • Mezeler - Ordövrler259
  • Pilavlar233
  • Reçeller - Marmelatlar54
  • Sakatat Yemekleri47
  • Salatalar319
  • Sandviç - Kanepeler42
  • Sebze Yemekleri384
  • Soslar75
  • Tatlılar589
  • Tavuk Yemekleri220
  • Yahniler43
  • Yarışma Tarifleri52
  • Yumurta Yemekleri107
Anasayfa » Hamur İşleri Tarifleri » Ev Mantısı

Ev Mantısı

Ev Mantısı fotoğrafı

Ev Mantısı için Malzemeler:

Hamuru için: 1 adet yumurta su aldığı kadar un tuz İçi için: yarım kilo, iki kere çekilmiş kıyma 1 adet büyük boy soğan arzuya göre maydanoz tuz karabiber kimyon nane Üzeri için: sarımsaklı yoğurt pul biber tereyağı nane

Ev Mantısı Yemek Tarifi Hazırlanışı:

Öncelikle hamuru yapmaya başlıyoruz.Bunun için unu(ne kadar un koyarsanız o kadar çok mantı çıkar)2 kere elekten geçiriyoruz.Genişçe bir kaba alıp ortasını çukur, kenarlarını tepe haline getiriyoruz.Yumurtayı bu çukura kırıyoruz.Tuzu da (ne kadar tuzlu isterseniz) tepe kısımlarına gezdiriyoruz.Unutmayın ıslaklarla ıslaklar, kurularla kurular karışacak.Buna göre önce unun çukurundaki yumurtayı elimizle karıştırıyoruz.Ardından çukura yavaş yavaş su döküp yumurtayla karıştırıyoruz.Sıra geldi kurulara.Çukurdaki yumurtalı suyla yavaşça tepenin kenarlarındaki unları karıştırmaya başlıyoruz.Unları karıştırdıkça hamur kıvamını alıyor.Bu şekilde çukurdan dışa doğru bütün unları hamur haline getiriyoruz.Hamur kulak memesinden biraz daha yumuşak olacak ve ele yapışmayacak. Sıra içi hazırlamaya geldi.kıymayı ayrı bir kaba alıyoruz.Baharatları, robottan geçirilmiş maydanoz ve soğanları da alıyoruz kaba. Ve karıştırıp harcını oluşturuyoruz. Şimdi bir tahtanın yada mermer tezgahın üzerini unluyoruz ve hamurdan avuç içinden biraz küçük bezeler çıkarıp, bezeleri teker teker açıyoruz.Açtığımız bezeleri küçük kareler şeklinde kesip ortalarına bu harçtan parmağımızın ucuyla koyuyoruz.Klasik mantı şeklinde (uçlarından tutup ortada birleştiriyoruz.) kapatıyoruz. Mantıları haşlayıp bir kaba alıyoruz.Fakat mantıların yapışmaması için az sayıda mantıyı zeytinyağlı ve kaynamış suya atıp pişirmelisiniz.Sarımsaklı yoğurdu üzerine gezdiriyoruz.Tereyağını bir tavada eritip rengi geçince ocaktan alıyoruz ve üzerine pul biberi atıp karıştırıyoruz.Onu da sarımsaklı yoğurdun üzerine gezdiriyoruz ve nane de serpiyoruz. AFİYET OLSUN...

  • Ayça
  • 03 Eylül 2010
  • Hamur İşleri
  • Zor
  • Uzun
  • 14.061 gösterim
  • Türk Mutfağı
  • 0 yorum
3.0 1

Alakalı Tarifer

Galasoş tarifinin yemek fotoğrafı
Galasoş
14 Kasım 2007

Mercimek, et, soğan, salça ve yağ biraz su konularak, mercimek suyu çekince…

1
Kete tarifinin yemek fotoğrafı
Kete
14 Kasım 2007

Yağ hariç bütün malzameler yoğurulup, oklavayla açılması için hamur yapılır…

1
Tava böreği tarifinin yemek fotoğrafı
Tava böreği
14 Kasım 2007

Un, su, yoğurt, kabartma tozu, tuz hamur haline getirilir (sertçe bir hamur…

0
FIRINDA KREMALI PATATES tarifinin yemek fotoğrafı
FIRINDA KREMALI PATATES
30 Ekim 2010

patatesleri halkalar halinde doğrayalım ve yağlanmış borcama yayalım.. üze…

0
Susamlı Simit tarifinin yemek fotoğrafı
Susamlı Simit
14 Kasım 2007

Sütü ısıtıp ılıkken şeker ve mayayı ekleyin. 5 dakika kabarması için beklet…

2
Spagetti Pommodor tarifinin yemek fotoğrafı
Spagetti Pommodor
14 Kasım 2007

Küçük bir tencerede margarin, soğan ve sarımsağı koyup orta ateşte 2 dakika…

1
Nemse Böreği tarifinin yemek fotoğrafı
Nemse Böreği
23 Kasım 2007

Tereyağını buzdolabına koyup dondurun. Unu eleyerek ortasını açın. Buraya 1…

0
Salçalı Erişte tarifinin yemek fotoğrafı
Salçalı Erişte
14 Kasım 2007

Soğanları halka şeklinde doğrayıp kıymayla beraber yağda kavurun, rendelenm…

0
Yalancı Börek tarifinin yemek fotoğrafı
Yalancı Börek
14 Kasım 2007

Tepsiyi sıvı yağla yalayın. 1 kat tost ekmeğini dizin. Yumurtayı sütle çırp…

0
Mayonezli makarna tarifinin yemek fotoğrafı
Mayonezli makarna
14 Kasım 2007

İçine tuz ve 1 tatlı kaşığı sıvı yağ ilave edilmiş kaynar suya makarna ilav…

0

Ev Mantısı tarifi için yapılan yorumlar - 0:

4.836 Tarif Sayısı
77.806.592 Toplam Okunan Tarif Ssayısı
63.706 Üye Sayısı
  • Hakkımızda
  • İletişim

Copyright © 1999 AfiyetOlsun.NET
1999 dan beri Internet'in en 'LEZZETLİ' adresi Türk ve Dünya Mutfaklarından Yemek Tarifleri
Her türlü görüş ve sorularınızı info@afiyetolsun.net adresine gönderebilirsiniz.
Son Güncelleme : 25 Şubat 2021 Perşembe
  • Yemek Tarifleri
  • Günün Menüsü
  • Yemek Tarifi Sitesi
  • Afiyet Olsun
  • İftar Yemekleri
  • Sahur Yemekleri
  • İftar Menüleri
  • Tatlı Tarifleri
  • Kek Pasta Tarifleri
  • İçecek Tarifleri
  • Sos Tarifleri
  • Salçalı Sos Tarifi
  • Poğaça Tarifleri
  • Kurabiye Tarifleri
  • Pratik Yemek Tarifleri
  • Diyet Yemek Tarifleri
  • Çalışanlar için Yemek Tarifleri
  • Diyet
  • Diyetisyen
  • Jooble | Aşçı iş ilanları
  • RSS Tarif
  • RSS Yazılar
  • Blog
  • Instagram
  • Facebook
  • Youtube
  • Google+