AfiyetOlsun.NET
| 1999 dan beri Internet'in en 'LEZZETLİ' adresi
  • Giriş Yap
  • Üye Ol
  • Günün Menüsü
  • Yemek Tarifleri
  • Videolu Yemek Tarifleri
  • Mutfak Perisi
  • Tarif Gönder
  • Tarif İsteği Yap
  • Günün Tarifi
  • Mutfaklar
  • Blog
  • İletişim
  • Diyet
  • RSS
    • Yemek Tarifleri
    • Blog Yazıları

Yemek Tarifi Arama

Sosyal Medya

#AfiyetOlsun_NET hashtag ile fotoğraf ve tariflerinizi Instagram üzerinden gönderin veya info@afiyetolsun.net adresine gönderin, sitemizde yayınlayalım

Dyt. Çiğdem Ürkmez
Diyetisyen Çiğdem Ürkmez'e soru sormak için tıklayın

Popüler yemek tarifleri

Kütahya Köftesi
1
148.951
Beşamel Soslu Ispanak
1
98.308
Pırasa Böreği
1
36.159
Pirinçli soğan dolması
2
30.996
Çikolatalı Kurabiye
1
15.384
Jooble | Aşçı iş ilanları

Kategoriler

  • Av Etleri27
  • Bisküviler - Kurabiyeler135
  • Çorbalar359
  • Deniz Ürünleri253
  • Dolmalar97
  • Et Yemekleri281
  • Hamur İşleri619
  • İçki - İçecekler88
  • Kebaplar100
  • Kekler - Pastalar285
  • Köfteler168
  • Mezeler - Ordövrler259
  • Pilavlar233
  • Reçeller - Marmelatlar54
  • Sakatat Yemekleri47
  • Salatalar319
  • Sandviç - Kanepeler42
  • Sebze Yemekleri384
  • Soslar75
  • Tatlılar589
  • Tavuk Yemekleri220
  • Yahniler43
  • Yarışma Tarifleri52
  • Yumurta Yemekleri107
Anasayfa » Hamur İşleri Tarifleri » Ev Mantısı

Ev Mantısı

Ev Mantısı fotoğrafı

Ev Mantısı için Malzemeler:

Hamuru için: 1 adet yumurta su aldığı kadar un tuz İçi için: yarım kilo, iki kere çekilmiş kıyma 1 adet büyük boy soğan arzuya göre maydanoz tuz karabiber kimyon nane Üzeri için: sarımsaklı yoğurt pul biber tereyağı nane

Ev Mantısı Yemek Tarifi Hazırlanışı:

Öncelikle hamuru yapmaya başlıyoruz.Bunun için unu(ne kadar un koyarsanız o kadar çok mantı çıkar)2 kere elekten geçiriyoruz.Genişçe bir kaba alıp ortasını çukur, kenarlarını tepe haline getiriyoruz.Yumurtayı bu çukura kırıyoruz.Tuzu da (ne kadar tuzlu isterseniz) tepe kısımlarına gezdiriyoruz.Unutmayın ıslaklarla ıslaklar, kurularla kurular karışacak.Buna göre önce unun çukurundaki yumurtayı elimizle karıştırıyoruz.Ardından çukura yavaş yavaş su döküp yumurtayla karıştırıyoruz.Sıra geldi kurulara.Çukurdaki yumurtalı suyla yavaşça tepenin kenarlarındaki unları karıştırmaya başlıyoruz.Unları karıştırdıkça hamur kıvamını alıyor.Bu şekilde çukurdan dışa doğru bütün unları hamur haline getiriyoruz.Hamur kulak memesinden biraz daha yumuşak olacak ve ele yapışmayacak. Sıra içi hazırlamaya geldi.kıymayı ayrı bir kaba alıyoruz.Baharatları, robottan geçirilmiş maydanoz ve soğanları da alıyoruz kaba. Ve karıştırıp harcını oluşturuyoruz. Şimdi bir tahtanın yada mermer tezgahın üzerini unluyoruz ve hamurdan avuç içinden biraz küçük bezeler çıkarıp, bezeleri teker teker açıyoruz.Açtığımız bezeleri küçük kareler şeklinde kesip ortalarına bu harçtan parmağımızın ucuyla koyuyoruz.Klasik mantı şeklinde (uçlarından tutup ortada birleştiriyoruz.) kapatıyoruz. Mantıları haşlayıp bir kaba alıyoruz.Fakat mantıların yapışmaması için az sayıda mantıyı zeytinyağlı ve kaynamış suya atıp pişirmelisiniz.Sarımsaklı yoğurdu üzerine gezdiriyoruz.Tereyağını bir tavada eritip rengi geçince ocaktan alıyoruz ve üzerine pul biberi atıp karıştırıyoruz.Onu da sarımsaklı yoğurdun üzerine gezdiriyoruz ve nane de serpiyoruz. AFİYET OLSUN...

  • Ayça
  • 03 Eylül 2010
  • Hamur İşleri
  • Zor
  • Uzun
  • 13.942 gösterim
  • Türk Mutfağı
  • 0 yorum
3.0 1

Alakalı Tarifer

Patlıcanlı Makarna tarifinin yemek fotoğrafı
Patlıcanlı Makarna
21 Temmuz 2015

Yemek tarifinin detaylı anlatımını video içerisinden izleyebilirsiniz. İ…

0
Peynirli puf böregi tarifinin yemek fotoğrafı
Peynirli puf böregi
14 Kasım 2007

Un ve tuzu derin bir kaba koyun İçersine yumurta, yağ, yoğurt ve su ilave …

2
Yoğurtlu Erişte tarifinin yemek fotoğrafı
Yoğurtlu Erişte
14 Kasım 2007

Yağı bir tavada kızdırarak soğan ve kıymayı kavurun. Başka bir kapta da eri…

0
Fırında Beşamel Soslu Makarna tarifinin yemek fotoğrafı
Fırında Beşamel Soslu Makarna
26 Mayıs 2011

Öncelikle beyaz peynirinizi ufalayıp kaşar peynirinizi rendeleyin. 1 yumur…

0
Kıymalı Su Böreği tarifinin yemek fotoğrafı
Kıymalı Su Böreği
21 Kasım 2007

Unu eleyerek ortasını açın: yumurta, nişasta, su ve 1tatlı kaşığı tuz katar…

0
Elmalı Poğaça tarifinin yemek fotoğrafı
Elmalı Poğaça
14 Kasım 2007

Elmaları rendeleyin, suyunu süzdürün. Unu eleyin kabartma tozuyla karıştırı…

0
Elmalı Krep tarifinin yemek fotoğrafı
Elmalı Krep
14 Kasım 2007

Önce az bir süt ile un ezilir. Yumurtalar başka bir kapta çırpılıp sonradan…

1
Fırında Makarna II tarifinin yemek fotoğrafı
Fırında Makarna II
14 Kasım 2007

Makarnayı usulüne göre haşlayarak suyunu süzün ve soğuk su içine dökerek 10…

0
Mısır Ekmeği tarifinin yemek fotoğrafı
Mısır Ekmeği
02 Mart 2009

Kullanacağınız kaba mısır ununu dökün. Üzerine sıvıyağ ilave edin. Üzerine …

0
Spagetti Peşör tarifinin yemek fotoğrafı
Spagetti Peşör
14 Kasım 2007

Küçük bir tencereye rafine yağı koyup kızdırın. Soğan ve sarımsağı ekleyip…

0

Ev Mantısı tarifi için yapılan yorumlar - 0:

4.836 Tarif Sayısı
77.670.860 Toplam Okunan Tarif Ssayısı
63.706 Üye Sayısı
  • Hakkımızda
  • İletişim

Copyright © 1999 AfiyetOlsun.NET
1999 dan beri Internet'in en 'LEZZETLİ' adresi Türk ve Dünya Mutfaklarından Yemek Tarifleri
Her türlü görüş ve sorularınızı info@afiyetolsun.net adresine gönderebilirsiniz.
Son Güncelleme : 21 Ocak 2021 Perşembe
  • Yemek Tarifleri
  • Günün Menüsü
  • Yemek Tarifi Sitesi
  • Afiyet Olsun
  • İftar Yemekleri
  • Sahur Yemekleri
  • İftar Menüleri
  • Tatlı Tarifleri
  • Kek Pasta Tarifleri
  • İçecek Tarifleri
  • Sos Tarifleri
  • Salçalı Sos Tarifi
  • Poğaça Tarifleri
  • Kurabiye Tarifleri
  • Pratik Yemek Tarifleri
  • Diyet Yemek Tarifleri
  • Çalışanlar için Yemek Tarifleri
  • Diyet
  • Diyetisyen
  • Jooble | Aşçı iş ilanları
  • RSS Tarif
  • RSS Yazılar
  • Blog
  • Instagram
  • Facebook
  • Youtube
  • Google+