Karnabahar Kızartması için Malzemeler:
Karnabahar Kızartması Yemek Tarifi Hazırlanışı:
Öncelikle karnabaharların sert kısımlarını kesip üzerini geçecek kadar suyla ve tuzla haşlıyoruz.Fazla yumuşamamalı yoksa kızartırken dağılabilir. Ayrı bir kapta yumurtaları, unu ve sütü çırpıyoruz.Bu sosun kıvamı yoğurt kıvamında olmalıdır. Ardından çiçek yağını ayrı bir tavada kızdırıp, sosa buladığımız karnabaharları kızartıyoruz. Kızaran karnabaharların üzerine sarımsaklı yoğurt gezdiriyoruz. Ayrı bir tavada tereyağını eritiyoruz.Rengi değişip, kokusu çıkınca ocaktan alıp üzerine pul biberi döküyoruz.Bu pul biberli sosuda sarımsaklı yoğurtlı kızartmaların üzerine gezdiriyoruz. Alternatif 1:Aynı malzemelerle ve aynı şekilde karnıbaharların yanında kabak ve havuç da kızartabilirsiniz.Tabi onlarıda haşlayıp sosa bulamanız gerekiyor. Alternatif 2:Karnabaharı haşladıktan sonra fırın tepsisine dizip sosu üzerine gezdirebilirsiniz.Kaşar rendeleyip üzerine dökerek fırında pişirebilirsiniz. AFİYET OLSUN...
-
- 27 Ağustos 2010
- Kolay
- Kisa
- 8.613 gösterim
- 0 yorum
