1999 dan beri Internet'in en 'LEZZETLİ' adresi
Türk ve Dünya Mutfaklarından Yemek Tarifleri

Merhaba ,Giriş yapın veya kayıt olun
PATLICAN OTURTMA
Bookmark and Share
Gönderen : Ayça
Kategori : Kebaplar
Mutfak : Türk
Süre : Uzun
Zorluk : Normal
Göserim Adedi : 2,156


Diğer Resimler

Malzemeler
5 adet patlıcan
250 gr kıyma
6-7 adet çarliston biber
4 adet domates(orta boy)
yarım bağ maydanoz
tuz
karabiber
kimyon
1 yk biber salçası
zeytinyağı
çiçek yağı
1 adet soğan
2 diş sarımsak
Tarif
Öncelikle patlıcanları alacalı soyup, yuvarlak yuvarlak, 1 cm kalınlığında doğruyoruz.Çiçek yağını tavada kızdırıp, patlıcanların hesini kızartıyoruz.
Ardından çarliston biberlerin çekirdeklerini tepesinden çıkarıp, yarım parmak kalınlığında doğruyoruz.Onlarıda patlıcanlardan sonra kızartıyoruz.
Ayrı bir tencereye önce patlıcanları, sonra biberleri diziyoruz.Bu tencereyi kenera alıyoruz.
Başka bir tavaya zeytinyağını alıyoruz.Yemeklik doğradığımız soğanları ve rendelediğimiz sarımsakları zeytinyağında çeviriyoruz.Pembeleşince kıymayı, tuzu, karabiberi ve kimyonu ekliyoruz.(tuzu yemeğin hepsi için hesaplayın çünkü yemek karıştırılmadan pişecek).Kıyma suyunu salıp çekince ateşten alıp, patlıcan ve biberlerin üzerine yayıyoruz.
Domatesleri küp küp doğrayıp onuda kıymaların üzerine yayıyoruz.Ardından maydanozları ince kıyıp onuda domateslerin üzerine alıyoruz.
Bir kasede salçayı soğuk suda eritiyoruz.Ve patlıcanlı tencereye salçalı suyu gezdiriyoruz.Ardından hiç karıştırmadan, katmanları bozmadan pişiriyoruz.
NOT:Bu yemeği patlıcanlar ile değilde kabaklarla aynı şekilde yapıp, kabak oturtma da yapabilirsiniz.
Kullanıcı Resimleri (Yeni Ekle)


Görüş Ekle


Görüş eklemek için lütfen giriş yapınız

Tarif Arama
Aranacak Kelimeler
Kategori

Zorluk Derecesi

Pişirme Süresi


Kategoriler
Mutfak
Alfabetik




Copyright © 1999 AfiyetOlsun.NET
1999 dan beri Internet'in en 'LEZZETLİ' adresi Türk ve Dünya Mutfaklarından Yemek Tarifleri
Her türlü görüş ve sorularınızı info@afiyetolsun.net adresine gönderebilirsiniz.
Son Güncelleme : 05/02/2012