1999 dan beri Internet'in en 'LEZZETLİ' adresi
Türk ve Dünya Mutfaklarından Yemek Tarifleri

Merhaba ,Giriş yapın veya kayıt olun
SAÇ KAVURMA. (Mardin)
Bookmark and Share
Gönderen : leyla
Kategori : Yarışma Tarifleri
Mutfak : Türk
Süre : Normal
Zorluk : Kolay
Göserim Adedi : 2,454


Diğer Resimler

Malzemeler
1 kilogram yağlı ve kemikli kuzu eti
7 diş sarmısak
10 adet yeşil biber(isteğe gore aci biber)
7-8 tane doğranmış domates
2 çay kaşıgı tuz
2 yemek kaşığı zeytin yaği
Tarif
Büyükçe bir kavurma saç içerisine 2 yemek kaşıgı zeytin yağı koyun. Kuzu etini kuşbaşı parçalar halinde doğrayıp sacın içerisine koyun. Etler iyice yumuşayana kadar önce harlı ateşte sonra çok kısık ateşte etlerin suyunu çekmesini sağlayın. Bu kavurma işlemi ortalama 1 saat kadar sürer.
Etin orta yerinden yer açarak sivri biberler,sarmısak ve doğranmış domatesler ilave edilir. ara ara karıştırılıp diriliği gidinceye kadar ve domateslerin bıraktığı su, buhar olup uçuncaya kadar kavrulur.
Kavrulma işlemi resimdeki görünümü alana kadar kavurmaya devam edin. pişme işlemi bittikten sonra üzerine tuz 4-5 dakika kadar daha pişirilir . Sonrası malum ocaktan alınır..
eti pişirirken tuz eklemek taze eti sertleştireceği için tuzu pişmeye yakın eklemek gerekir. Afiyet olsun.


Kullanıcı Resimleri (Yeni Ekle)


Görüş Ekle


Görüş eklemek için lütfen giriş yapınız

Tarif Arama
Aranacak Kelimeler
Kategori

Zorluk Derecesi

Pişirme Süresi


Kategoriler
Mutfak
Alfabetik




Copyright © 1999 AfiyetOlsun.NET
1999 dan beri Internet'in en 'LEZZETLİ' adresi Türk ve Dünya Mutfaklarından Yemek Tarifleri
Her türlü görüş ve sorularınızı info@afiyetolsun.net adresine gönderebilirsiniz.
Son Güncelleme : 05/02/2012