Soğan Çorbası için Malzemeler:
2 buçuk lt et suyu (10 bardak)
3-4 adet soğan
2 yemek kaşığı tereyağı veya margarin
2 kahve fincanı silme un
Terbiyesi: 2 yumurta sarısı
yarım lt süt (2 bardak)
Soğan Çorbası Yemek Tarifi Hazırlanışı:
Soğanlari ayıklayıp ortadan ikiye keserek ince yarım halkalar halinde dograyın. Tereyağla beraber biraz kavurun. Un katıp 2-3 dakika karıştırın. Et suyu koyup 30 dakika yavaş yavaş kaynatın. Süzgeçten başka bir kaba geçirin. Tuz atıp tekrar ateşe oturtun. Sütle çırpılmış yumurtayi katarak bir iki taşım kaynatıp ateşten indirin. Çorbayı ya birer kişilik kaselere ya da büyük servis kasesine boşaltın. Üzerine rendelenmiş peynir serpiştirin. Fırında kızartıp servis yapin.
-
- 02 Nisan 2010
- Zor
- Uzun
- 2.873 gösterim
- 0 yorum
