Ciğer Yahnisi için Malzemeler:
Ciğer Yahnisi Yemek Tarifi Hazırlanışı:
Ciğerleri sıvıyağda yüksek ateşte kısa süreli soteleyin. Diğer tarafta soğanı sıvıyağda kavurun. Daha sonra üzerine doğradığınız biberleri de ekleyin. İyice kavrulunca yarı kıvamda pişmiş ciğerleri üzerine ekleyin. Küp doğranmış domatesleri üzerine yayın karıştırmadan yandan biraz su vererek tuzunu ve baharatını ekleyin. Kapağı kapalı şekilde pişmeye bırakın. Ciğerler iyice pişince üzerine kıyılmış maydanoz serperek servise sunun.