Çilav için Malzemeler:
Çilav Yemek Tarifi Hazırlanışı:
Pirinci akşamdan ıslatın; pişireceğiniz vakit suyunu süzersiniz. Derin bir tencerede su kaynatın. Kaynayan suya daha önceden ıslatılmış, yıkanmış ve süzülmüş pirinci atın. 1-2 defa kevgir ile karıştırılır ve 6 dakika haşlayın. 6 dakika sonra hemen kevgire alınıp suyunu süzün, üzerine 1 bardak soğuk su gezdirilir ve tekrar bir tencereye koyun. Üzerine hafifçe kızdırılmış yağ gezdirin. 1-2 defa çevrilip demlenmeye bırakın ve sıcak olarak servis yapılır.