Sivas Köftesi için Malzemeler:
Sivas Köftesi Yemek Tarifi Hazırlanışı:
Düve kol ve döş etinden elde edilmiş kıymayı bir kap içine alın; buraya baharatları serpip özleşene kadar yoğurun. Bu harcı yarım gün buzdolabında dinlendirin. Dinlenen harcı makinede tekrar çekip köfte şekli vererek az yağda kızartın.