Çoban Kavurma

Tereyağını fırın tepsisine sürün pirzolaların saplarını kesip fırın tepsisi…

Hindi veya dana kıymasını bir tavaya koyun ve orta ateşte kavurun. Gerekirs…

Bir tencereye yağ konur. Hafifçe erimeye başlayınca içine ayıklanmış ve hal…

Siniri alınmış eti ince uzun parçalar halinde kesin, döverek yassılaştırın.…

Pirzolaları tuzlayıp bir tavada çevirin, yanlarına pirinç koyup bir tepsi…

Etlerin iki tarafına da tuz serpin daha sonra bir kaba un ve tuz karıştırıp…

Eti şerit şerit doğrayın. Yeşil biberleri yıkayın,uzunlamasına ince ince …

Bamyaları yıkayarak saplarını kesin. Üstüne tuz serpip sirke gezdirin, bekl…

Derin bir tencereye iri parçalara bölünen havuç, iri iri doğranmış soğan ve…

Kemikli aldığınız eti parçalara ayırın. Yağı tencerede kızdırıp eti kızartı…