Fırında Mantarlı Enginar için Malzemeler:
Fırında Mantarlı Enginar Yemek Tarifi Hazırlanışı:
Geniş bir tencereye su, temizlenmiş enginar, ortadan 2ye bölünmüş mantar, kabukları soyulmuş soğan, limon suyu, 1kaşık un ve az tuz katıp yarım saat haşlayın. Bir yandan beşamel sosunu hazırlayın: küçük boy bir tencere içinde 3kaşık zeytinyağını kızdırıp 1kaşık unu üzerine serpin ve orta ateşte sararana kadar 2-3dk karıştırarak kavurun. Unun rengi dönünce sütü azar azar tencereye dökün. Sürekli karıştırarak katılaşana kadar kaynatın. Kıvamı gelince tuz ve baharat serpip ocaktan indirin. Haşlanan sebzeleri içinden soğanı çıkartıp suyunu süzün. Öncelikle enginarları tek tek alıp fırın kabına dizin; üzerlerine mantarları pay edin en sona da sosu gezdirin. Dereotunu ince kıyın, kaşar peyniri ile de harmanladıktan sonra enginarların üzerine serpiştirin ve 170derede 10dk pişirin.
-
- 27 Ocak 2009
- Zor
- Normal
- 13.674 gösterim
- 0 yorum
