Şaraplı Balık için Malzemeler:
Şaraplı Balık Yemek Tarifi Hazırlanışı:
Bir tencereye şarap, su, kereviz yapraklan, maydanoz, soğan, tuz, karabiber ile temizlenyip, yıkadığınız balıkları koyun, kuvvetli ateşte pişirin. Diğer bir kapta karidesleri haşlayın. Balık piştikten sonra etleri deri ve kemiklerinden ayırın, bir kaba düzgün bir şekilde yerleştirin. Üstüne pişmiş karidesleri ilave edin. Balığın içinde piştiği suyu birbuçuk bardak kalana dek kaynatıp, ince bir süzgeçten geçirin. Margarin, un ve balığın suyu ile bir beşamel sos yapın, içine (varsa Ingiliz salçası ve) kaparileri katın ve balıkların üzerine dökün. Sıcak fırında onbeş dakika pişirdikten sonra, kabuklarını çıkartıp,yarım parmak kalınlığında kesip,fırında kızarttığınız francala dilimleri ile servis yapın. AFIYET OLSUN!
-
- 14 Kasım 2007
- Kolay
- Normal
- 10.824 gösterim
- 2 yorum
Tarif düzgün olarak verilmiş olabilir ve pişince de çok lezzetli olabilir ama çok merak ediyorum, 4 kg. balık ve 0.5 kg karides kullanarak ordu mu doyuracağız.. Şu miktarlar biraz daha anlamlı olsa daha hoş olmazmıydı? Ayrıca hangi türk yemeğinde şarap ve ingiliz sosu kullanılır ki, bu tarif türk yemeği olsun??
Güzel bir tarif. Ama mutfak türü kesinlikle Türk mutfagi degil. Salcasindan kullanilacak sosuna kadar Ingiliz olan bir yemek zaten Türk yemegi olamaz kaldiki Türk mutfaginda sarap ile yapilan yemek yoktur.