Yoğurtlu köfte için Malzemeler:
½ kg köftelik ince bulgur
2 bardak su
1 yemek kaşığı tuz
1 kg yoğurt
3 diş sarımsak
2 adet büyük boy kuru soğan
½ su bardağı ayçiçek yağı
biraz kırmızı pulbiber
1 ½ litre kaynatılmış su
Yoğurtlu köfte Yemek Tarifi Hazırlanışı:
Bulguru derin bir kaba koyup üzerine iki bardak kaynamış suyu ve tuzu dökün. 15 dakika beklettikten sonra üzerine bir avuç un dökün ve iyice yoğurun (arasıra elinizi ıslatın) sonra bunları fındık büyüklüğünde yuvarlayın. Bütün bulgur bittikten sonra tencerede kaynayan tuzlu suya atın. 15 dakika sonra kalan suyu süzün servis tabağına dökün üzerine sarımsaklı yoğurdu çırpıp dökün üzerine tereyağ ile biberi eritip süsleyin. Diğer tarafta iki soğanı halka şeklinde doğrayın ve ayçiçek yağında pembeleştir ve bu sosu da isterseniz köftelerin üzerine katıp yiyebilirsiniz. AFİYET OLSUN ! Ülkü Sonki Armutçu'ya teşekkür ederiz.
-
- 14 Kasım 2007
- Normal
- Kisa
- 50.501 gösterim
- 4 yorum
bizim yöremizde de kiymasiz olur.fakat cok lezzetlidir.kiymali olsa bile bu ayri bir tarif.özellikle üzerine dökülen sosun icine nane ve kekik konunca sen kiymalisini hic istemezsin.tarif icin tesekürler.
Gerçekten nefis bir tat,kuru nane ile denerseniz çok daha lezzetli oluyor, mantı tadında.Mutlaka deneyin
kıyma mı nerede okudun farklı bir site yoksa rüyandamı ? Ülkü cüğüm eline sağlık çok hoş bir tarif bu ne anlar onlar ağızların tatlarından ..
sayın arkadaş lütfen tariflere dikkat edlim.malzemeler listesinde olmayan kıymayı kim yedi. aşağıdaki tarifte kıyma var.ne olacak şimdi.kırklarelinden selam