İnegöl köfte için Malzemeler:
1 kg yağsız kıyma,
150 gr. böbrek yağı,
İki baş soğan,
İki çay kaşığı karbonat,
İki yemek kaşığı süt tozu,
1 yumurta sarısı
İnegöl köfte Yemek Tarifi Hazırlanışı:
Kıyma ve böbrek yağı yoğurulacak ve kıyma makinesinde cekilecek. İki baş soğan rendelenecek iki çay kaşığı karbonat ve iki yemek kaşığı süt tozu 1 yumurta sarısı da kıymalı karısıma eklenerek iyice karıştırılarak yoğurulucak ve tekrar kıyma makinesinden geçirilecek. Bu karışım bir gün dinlendirilecek. Daha sonra isteğe bağlı olarak şekil verip ister ızgarada ister fırında pişirilecek. AFIYET OLSUN! Pınar Kürekçi'ye teşekkür ederiz.
-
- 14 Kasım 2007
- Kolay
- Kisa
- 162.030 gösterim
- 7 yorum
hiç güzel tarif veremiyorsunuz ben yapmayı denedim hiç güzel olmadı...
bu tarifi hangi kendini bilmez yaptı ise saçmalamış .. Yumurta da koymus ya inegol koftenin icine pes!!!inegöl köftenin bununla bir alakası yoktur. Bilmediginizi atmayın ve sacmalamayın
Ulkemin yemeklerine hasret kalmisken hizir gibi yetisen bir tarif.Bobrek yagini bulmam mumkun olmadi,kiymaninda çok yagi yoktu ama yine de lastik gibi olmasiyla unlu inegol kofte kivamini buldu kofte.Isin sirri et makinesindeymis demek,karbonatin iki kasik olmasi koftenin tadini bozmadi. Boyle unlu bir koftenin lezzetine uzaklardan ulasmamizi sagladiginiz için tesekkurler.
İlk kez inegöl köfte yapmayı denedim,sadece böbrek yağını bilinçli olarak kullanmadım,ortayağlı dana kıymasıyla yaptım.Sonuç bir harikaydı,konuklarımız tarifi almak için yarıştılar.Çok beğendik teşekkürler.
ben bir inegolluyum sizce tarifte birseyler eksik degilmi//
görüş ekleyen arkadaşın yanlışı var. tarif tamamdır.aslında koyduğun tuz kadar karbonat koymalı kırklarelinden selamlar
inegöl köfteye konacak karbonatın iki çay kaşığı olmasında yanlışlık var.Köfte acayip bir şey olur .Bence doğrusu 1 çay kaşığının ucu şeklinde olması gerekir