Mamzana için Malzemeler:
Mamzana Yemek Tarifi Hazırlanışı:
Önceden ısıtılmış fırında patlıcanları közleyin. Közlediğiniz patlıcanların kabuklarını soyup ince ince kıyın. Domates, biber ve maydanozu küçük küçük doğrayıp patlıcanlara ilave edin ve üzerine sarmısaklı yoğurt dökün. Bir tavada yağı ısıtıp pul biberleri hafifçe yakın. Hazırladığınız biberli yağı yoğurtlu patlıcanların üzerinde gezdirin. NOT: Bu yemek Edirne'de çok yapılır. AFIYET OLSUN!
bu yemeği sık sık yapıyorum ama ismini şimdi öğrendim, birde domates ve biberleri azıcık yağsızda olabilir pirişip eklerseniz daha lezzetli oluyor sanırm
Bu yemeği sıklıkla yaparız. Herkese tavsiya ederim. Eminim çok beğeneceksiniz.
sanırım 3 adet patlıcan yerine domates olacaktı. güzel bir yemeğe benziyor deneyeceğim inşallah
bu tarifte domates biber ve maydonozlar çiğ mi kalıyor?yoksa patlıcanla birlikte biraz kavrulacak mı?