Mercimek köftesi için Malzemeler:
1 su bardağı kırmızı mercimek
3 kase köftelik bulgur
2 çorba kaşığı domates salçası
1 çorba kaşığı biber salçası
4 çorba kaşığı zetinyağı
3 adet orta boy soğan
5 adet yeşil soğan
½ demet maydanoz
½ demet dereotu , yada nane (isteğe bağlı )
tuz, karabiber, kırmızı biber, kimyon
Mercimek köftesi Yemek Tarifi Hazırlanışı:
Kırmızı mercimekleri haşladıktan, sonra tepsiye konan bulgurun üzerine suyu ile birlikte dökün. Üzerini örterek bir süre bekletin. Kalın dipli bir tavada küçük küçük doğranmış soğanları pembeleşinceye kadar kavurun ve salçayı ilave edin. Daha sonra baharatlarla birlikte bulgura ilave edip iyice yoğurun. Kıyılmış yeşil soğan, maydanoz ve dereotunu koyup karıştırın. Bir süre daha yoğurduktan sonra avuç içinde köfte şeklini verin. Servis tabağına alınp turşu yada kıvırcık salata ile servis yapın. AFIYET OLSUN!
-
- 14 Kasım 2007
- Kolay
- Normal
- 43.998 gösterim
- 4 yorum
Su miktarını deneme yanılmayla mercimeğin 3,5 katı olarak buldum. Eğer az gelirse, bulguru koyduğunuz sırada elinizin altında sıcak su bulundurun, onu eklersiniz. Afiyet olsun.
Mercimeğin haşlanacağı su miktarı daha öncede sorulmasına rağmen ilave edilmemiş, ne kadar suyla haşlanacak bu önemli bir ayrıntı.
Tarifleriniz ve siteniz oldukca icerikli ve guzel. Bu tarifleri fotograflarla suslerseniz harika olacak. Hele bir de tariflerin kac kisilik olduklarini yazarsaniz- ki bu cok gerekli -iste o zaman rakipsiz olacaksiniz. Sevgiler;Aylin
mecimek köftesitarifinde su ölçüsü verilmemiş acemi olduğum için kararını tutturamıyorum verilirse cok memnun olacağım.